種植面積不斷擴大 產(chǎn)量上升品質(zhì)下降

新疆紅提滯銷(xiāo) 專(zhuān)家多方支招

上周五，亞心網(wǎng)報道了烏魯木齊市場(chǎng)上及周邊農民地里葡萄價(jià)格低、銷(xiāo)售難，記者調查發(fā)現，隨著(zhù)今年市場(chǎng)調節，因為新疆各地葡萄種植面積擴大，農民盲目種植和不重視品質(zhì)等原因，葡萄滯銷(xiāo)成了一個(gè)全疆范圍內的難題。

專(zhuān)家認為，各地方政府應從宏觀(guān)角度，積極調控和引導種植戶(hù)根據市場(chǎng)需求，理性種植葡萄，同時(shí)，葡萄種植戶(hù)要注重品質(zhì)，把葡萄的品質(zhì)提起來(lái)，價(jià)格也才會(huì )起來(lái)。

10月25日，烏市天山區青年路一家水果店，趙女士正在挑選水果，紅提葡萄的價(jià)格是4元每公斤。

調查

葡萄價(jià)低全疆滯銷(xiāo)

記者調查發(fā)現，葡萄滯銷(xiāo)和價(jià)格低不僅僅只在烏魯木齊及周邊，實(shí)際上，今年全疆葡萄種植戶(hù)都面臨這一難題，有的種植戶(hù)甚至因此而虧本。

今年51歲的鄭會(huì )年是兵團第十三師紅山農場(chǎng)的一名葡萄種植戶(hù)，目前家里的8畝葡萄地產(chǎn)的17噸葡萄已全部賣(mài)了出去，進(jìn)賬8.5萬(wàn)元，但除去成本等費用，拿到手的也就是4萬(wàn)多，兩口子準備將葡萄藤埋了后，回老家過(guò)年。

但說(shuō)起今年的效益，鄭會(huì )年還是失望得直搖頭。

8畝地種的全是紅提葡萄，個(gè)個(gè)顆粒飽滿(mǎn)，產(chǎn)量也跟去年差不多，但是賣(mài)出去的價(jià)格卻比去年低。

“今年的葡萄以5塊錢(qián)一公斤賣(mài)出去的，比去年少了一元，賣(mài)出去的量也嚴重縮水，每賣(mài)出10公斤還得給經(jīng)銷(xiāo)商送上一些，所以今年拿的錢(qián)也不多。”

除了哈密，博樂(lè )農民的葡萄銷(xiāo)售情況也不樂(lè )觀(guān)。

今年33歲的小劉是兵團第五師八十六團的一名果農，今年他家的收成也不好。

以往每到10月份，就有大批的經(jīng)銷(xiāo)商前來(lái)收購葡萄，葡萄的價(jià)格普遍在四五塊左右，而今年他家的15畝葡萄地，產(chǎn)量高，但賣(mài)出的價(jià)格卻不高。

“今年種了15畝地，產(chǎn)了21噸葡萄，產(chǎn)量算是不錯的，但不知道為什么收購的人卻很少。”小劉告訴記者，今年9月初，地里葡萄長(cháng)勢頗豐，但左等右等來(lái)收購的人都很少。“到了9月底，怕霜降來(lái)臨，急得都不行，我終于找到了一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，但出價(jià)卻很低。”小劉說(shuō)，經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)后，他最后以每公斤1.7元的價(jià)格將21噸葡萄全部賣(mài)出。

“老板說(shuō)我的紅提葡萄有些軟，價(jià)格刻意壓得低，我也沒(méi)辦法，今年的葡萄質(zhì)量確實(shí)沒(méi)有去年好，前期留的枝多，后期葡萄有些軟果。”小劉說(shuō)。

此外，記者了解到，今年石河子、五家渠等地的葡萄行情也普遍不好。

原因

面積擴大質(zhì)量下降

家住烏魯木齊的王建中是一名葡萄銷(xiāo)售商，今年他分別在石河子、伊犁、博樂(lè )等地收購了800噸葡萄，分別銷(xiāo)往廣州、云南、吉林、廣東等地。

一級紅提葡萄每公斤8元，二級每公斤5元，目前已售出300噸葡萄，剩下的葡萄保存在冷庫中待售。

“今年的葡萄價(jià)格是不理想，但只要葡萄質(zhì)量有保證，其實(shí)也不愁銷(xiāo)路。”王建中說(shuō)，現在內地客戶(hù)對葡萄質(zhì)量要求很高，要求葡萄的品質(zhì)也很分明，“根據內地市場(chǎng)的需求，我也盡量收購品質(zhì)較高的葡萄。”王建中說(shuō)，有些農民會(huì )在一級葡萄中摻雜二級、三級葡萄，導致銷(xiāo)售時(shí)信譽(yù)度下降，“所以無(wú)論市場(chǎng)怎么變，品質(zhì)是最重要的。”

做了十多年葡萄經(jīng)銷(xiāo)，昌吉的瑞先生也感慨今年葡萄沒(méi)有往年好賣(mài)，“主要還是品質(zhì)不如去年。”今年，瑞先生分別從兵團第十二師三坪農場(chǎng)、104團和昌吉等地收購了5000噸葡萄，準備發(fā)往廣州、成都以及泰國。

“價(jià)格上不去也是市場(chǎng)決定的，價(jià)格高一點(diǎn)就沒(méi)人買(mǎi)，所以收購價(jià)自然很低。”瑞先生說(shuō)，以往一車(chē)28噸葡萄一天就能賣(mài)完，今年得賣(mài)上3天才能賣(mài)完。“大家對葡萄的要求高，有的葡萄品質(zhì)較低，運到內地還比不上當地葡萄新鮮，所以賣(mài)得也不好。”

“葡萄價(jià)格下降的原因有很多，其中市場(chǎng)的原因是主要部分。”新疆農業(yè)科學(xué)院葡萄研究室副研究員張富春介紹說(shuō)，新疆葡萄價(jià)格下降，主要有市場(chǎng)調節、葡萄種植面積擴大、品質(zhì)下降等幾個(gè)原因。

張富春說(shuō)，近幾年，新疆的葡萄種植面積擴大，博樂(lè )、伊犁、哈密、兵團第四師、第六師等地的葡萄種植開(kāi)始趨向規?；褪袌?chǎng)化，且內地一些葡萄老產(chǎn)區，如陜西、湖北、山東、北京周邊地區，葡萄種植面積也有所增加，單產(chǎn)也逐年提高。

目前，新疆各地葡萄種植面積是多少，今年又增加多少，還沒(méi)有公開(kāi)的數據。不過(guò)，記者從10月24日在庫爾勒市召開(kāi)的2015新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)巴州高峰論壇上得知，截至2014年，新疆葡萄種植面積達218萬(wàn)畝，約占全國葡萄種植面積的26%。

一些農場(chǎng)葡萄的種植面積少則數千畝，多則上萬(wàn)畝，如兵團第十二師三坪農場(chǎng)共種植紅提葡萄4200余畝，屯河農場(chǎng)紅提種植面積1.7萬(wàn)畝，其種植面積都比往年要多。

張富春說(shuō)，除種葡萄植面積增加，南方一些地區，云南、廣西等地的葡萄也陸陸續續進(jìn)入豐產(chǎn)期，本土葡萄市場(chǎng)建立起來(lái)，且葡萄品質(zhì)也不差。因此，內地消費者對新疆葡萄的需求減少，新疆葡萄大都在本土市場(chǎng)，在供應增加、消費減少的情況下，葡萄銷(xiāo)售就出現困難，價(jià)格較低。

“此外，有些地方的農民還是老觀(guān)念，重產(chǎn)量不重品質(zhì)，也導致價(jià)格低。”張富春說(shuō)，加之受經(jīng)濟下行的影響，市場(chǎng)購買(mǎi)力下降，形成價(jià)格上的惡性競爭，造成了今年葡萄銷(xiāo)售難的局面。

出路

加強調控多元加工

不僅是葡萄價(jià)格下降，今年其他的水果的價(jià)格也有所下降。

據九鼎水果批發(fā)市場(chǎng)近兩日的價(jià)格統計數據顯示，根據果品產(chǎn)地、質(zhì)量和等級，10月份整體水果價(jià)格同比偏低，整體跌兩成左右，葡萄跌價(jià)最猛，超過(guò)六成。烏魯木齊周邊地產(chǎn)葡萄，批發(fā)價(jià)每公斤幾毛錢(qián)至2.5元不等，同比跌60%以上。

張富春說(shuō)，葡萄種植戶(hù)要想價(jià)格賣(mài)得高，最重要的還是要注重品質(zhì)，把產(chǎn)量稍降下去，根據實(shí)際情況，采用機械化作業(yè)，降低葡萄的修剪次數、降低管理成本和人工費用。

其次，遇到銷(xiāo)售困難時(shí)，一個(gè)解決方法就是冷庫儲藏，因為葡萄儲藏相對來(lái)說(shuō)能拉長(cháng)市場(chǎng)銷(xiāo)售時(shí)間，且反季銷(xiāo)售價(jià)格會(huì )有所提高。

另一個(gè)方法就是將葡萄交給烘干房制成葡萄干，目前在哈密、和田、吐魯番等地就有這樣的烘干房。“目前葡萄干的市場(chǎng)很好，價(jià)格在每公斤40元-80元不等，許多人以為像無(wú)核白等品種的葡萄可以制干，其實(shí)其他品種的葡萄也可以嘗試，一般在中等的烘干房中，放上七八個(gè)小時(shí)就好了”。

此外，由于今年全疆葡萄的種植面積擴大，導致供需不平衡，而且許多偏遠地區重數量不重質(zhì)量的情況也有很多，因此，當地政府應積極引導農戶(hù)，根據市場(chǎng)情況，理性種植葡萄，而不是看到去年種葡萄掙錢(qián)了，今年就一窩蜂地去種植葡萄，“水果及農作物都應該是根據市場(chǎng)的需求來(lái)種植，不能盲目大面積種植。”張富春說(shuō)，同時(shí)，農民還要注重葡萄的質(zhì)量，這樣葡萄的價(jià)格才能升上去。

頭屯河農場(chǎng)黨委有關(guān)負責人表示，紅提葡萄是多年生的經(jīng)濟作物，提升品質(zhì)不是一蹴而就的事，需要統籌規劃，層層推進(jìn)，其中任何一個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題就會(huì )影響整體成效。他們除在加強宏觀(guān)指導外，還要加強標準化生產(chǎn)，制定和完善果品生產(chǎn)標準，從果樹(shù)施肥、病蟲(chóng)害防治等各方面都按照無(wú)公害質(zhì)量標準要求指導生產(chǎn)；果品生產(chǎn)實(shí)行統一規劃、統一管理，“農業(yè)技術(shù)推廣站、連隊技術(shù)員要不定期深入到生產(chǎn)一線(xiàn)對果農進(jìn)行技術(shù)指導，通過(guò)實(shí)驗對比，讓職工切實(shí)看到標準化生產(chǎn)的優(yōu)勢”。除此之外，強化品牌化戰略，利用各種博覽會(huì )、農產(chǎn)品推介會(huì )擴大“頭屯河”牌果品的影響力，進(jìn)行市場(chǎng)化運作。