新疆特產(chǎn)從老三樣走向高大上 先進(jìn)技術(shù)提高附加值

　　批發(fā)市場(chǎng)散稱(chēng)紅棗每公斤最低售價(jià)十幾元，在“新疆風(fēng)情嘉年華中原站”展會(huì )現場(chǎng)，代表新疆特產(chǎn)的紅棗賣(mài)到了每公斤280元或360元的高價(jià)，因為這些紅棗通過(guò)提升附加值，已走向高端路線(xiàn)。

　　不僅僅是新疆紅棗“高大上”，通過(guò)本次展會(huì )可以發(fā)現，新疆特產(chǎn)不再是花帽、小刀、葡萄干“老三樣”，沙棘膠囊、小麥胚芽、番茄紅素、凍干黑枸杞等新疆特產(chǎn)還從細節之處被越來(lái)越多消費者所認可。

　　先進(jìn)技術(shù)提高產(chǎn)品附加值

　　谷喜法是新疆金潤棗業(yè)股份有限公司的副總經(jīng)理，在吐魯番展位，該公司的紅棗大都是高端禮盒裝產(chǎn)品，其中一款棗夾核桃是今年的新品，一個(gè)禮盒一公斤左右，價(jià)位在數百元。

　　“你先嘗嘗，評價(jià)一下再說(shuō)。”對于來(lái)往的客商或消費者，谷喜法都會(huì )先拿樣品讓對方品嘗，在得到“紅棗不澀、核桃不苦”的答案后，他介紹，這是該公司采用先進(jìn)技術(shù)，讓紅棗變熟，再去掉核桃中的苦味，口感更佳。

　　“產(chǎn)品含有先進(jìn)的技術(shù)、包裝講究，價(jià)位肯定也會(huì )上來(lái)。”谷喜法說(shuō)，多年前，新疆紅棗市場(chǎng)都是打價(jià)格戰，很難走出去形成競爭力，后來(lái)，該公司轉變思路，精細化加工生產(chǎn)，不僅從企業(yè)自己的種植基地改良紅棗品質(zhì)，還與合作的農民合作社一起帶動(dòng)農民改良。

　　大棗收獲后，產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了挑選個(gè)頭、色澤和紋理等過(guò)程，再清洗、殺菌，最后裝袋，以禮盒的形式上市，“現在我不怕競爭，別人的紅棗有優(yōu)勢，我們的紅棗也很有競爭力。”谷喜法說(shuō)。

　　正如谷喜法的公司一樣，產(chǎn)品要想賣(mài)出高價(jià)，離不開(kāi)先進(jìn)的技術(shù)支撐。

　　新疆黑果枸杞生物科技有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理馬鑫在推介產(chǎn)品時(shí)，會(huì )拿出一款180元的黑枸杞和一款480元的黑枸杞做對比。

　　馬鑫說(shuō)，價(jià)位不同，生產(chǎn)制作的工藝也不同，價(jià)位低的黑枸杞采用的是傳統烘干的辦法，而高價(jià)位的黑枸杞是利用凍干的技術(shù)。這項技術(shù)是該公司研發(fā)多年的專(zhuān)利技術(shù)，凍干的黑枸杞營(yíng)養價(jià)值保留得比烘干和曬干的黑枸杞高很多，“識貨的消費者都很買(mǎi)賬，我們更有信心通過(guò)技術(shù)提高產(chǎn)品的附價(jià)值。”

　　同樣，新疆康元生物科技有限公司銷(xiāo)售總監王石峰坦言，公司剛開(kāi)始研發(fā)沙棘汁時(shí)，只是簡(jiǎn)單地提取，包裝是用清油桶裝飲品，看上去既無(wú)檔次也賣(mài)不上價(jià)格，這兩年，該公司不斷引進(jìn)技術(shù)和人才研發(fā)，一共有9款產(chǎn)品，其中飲品就有6款，不同濃度有不同包裝，價(jià)位從6元至15元一瓶/罐不等，而沙棘精油等高端產(chǎn)品至少也在數百元的價(jià)格。

　　新疆特產(chǎn)細節打動(dòng)消費者

　　在“新疆風(fēng)情嘉年華中原站”展會(huì )現場(chǎng)，各新疆企業(yè)參展的商品雖然原材料有些相同，但產(chǎn)品都有各自的賣(mài)點(diǎn)，其中一個(gè)關(guān)鍵就是細節之處。

　　同樣是銷(xiāo)售紅棗、核桃、葡萄干，新疆三山果嶺食品有限公司的產(chǎn)品讓人眼前一亮，每款包裝看上去都很清新，有可愛(ài)的卡通人物頭像，讓人看到產(chǎn)品外包裝就想買(mǎi)走產(chǎn)品。

　　該公司副總經(jīng)理楊光是一個(gè)不到30歲的年輕人，他說(shuō)，自己也是一名消費者，經(jīng)常站在消費者的角度思考問(wèn)題，包裝吸引人只是一方面。

　　“更重要的是要為消費者避免一些問(wèn)題。”楊光說(shuō)，他開(kāi)始做干果生意就了解到，紅棗每年4月之后容易生蟲(chóng)，必須冷藏存放，這一點(diǎn)一定要讓消費者注意，所以該公司不僅在產(chǎn)品外包裝注明了儲存條件，對于網(wǎng)購的消費者，還專(zhuān)門(mén)附上溫馨貼，告知消費者如何儲存，“很多消費者因為這個(gè)小小的細節給我們好評。”

　　消費者購買(mǎi)新疆特產(chǎn)，更重要的依然要回到本質(zhì)，這也是新疆萬(wàn)家康健康管理有限公司總經(jīng)理于永蘭一直追求的理念。

　　于永蘭的另一個(gè)身份是新疆首席營(yíng)養師，幾年前發(fā)現新疆小麥胚芽的價(jià)值后，開(kāi)始投資加工和生產(chǎn)，“我每一次推介產(chǎn)品，都是從營(yíng)養學(xué)的角度，要讓消費者發(fā)自?xún)刃牡卣J可咱們新疆的產(chǎn)品。”于永蘭說(shuō)，如今，該公司的“時(shí)時(shí)養”小麥胚芽已走進(jìn)北上廣等大城市，每周都有數千名客戶(hù)聽(tīng)她講各類(lèi)新疆特產(chǎn)的營(yíng)養知識。

　　新疆奇臺縣老奇臺鎮牛王宮小雜糧專(zhuān)業(yè)合作社理事李瑞峰表示，很多農產(chǎn)品都在打“有機牌”，而如何證明真的是“有機”呢？該合作社的有機雜糧正在制定追溯體系，讓消費者了解到農民從種植到收獲再到加工的全過(guò)程，這樣就可放心購買(mǎi)新疆特產(chǎn)。