專(zhuān)家認為，月餅作為季節性產(chǎn)品，中秋節前后出現“冰火兩重天”的銷(xiāo)售情況屬正常，出現存貨也是必然。但須警惕不良商家把過(guò)期月餅用作其他食品原材料或低價(jià)流向農村地區，對于剩余月餅的處理需建立有效的處理機制，有關(guān)部門(mén)予以監督，保障老百姓“舌尖上的安全”。

中秋節過(guò)去了，雄踞各大商場(chǎng)和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑，沒(méi)有賣(mài)出去的月餅廠(chǎng)家會(huì )如何處理?賣(mài)剩下的月餅去哪了?記者為此前往一些超市實(shí)地調查。

記者看到，在中秋節前一兩個(gè)月，月餅便陸續上架。中秋節后甚至中秋節當天，各大商場(chǎng)、超市和糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店的月餅幾近絕跡。

16日，在江西南昌市象山南路的一家大型超市內，記者看到連日來(lái)設置的月餅專(zhuān)賣(mài)區已經(jīng)撤掉。超市銷(xiāo)售人員說(shuō)，關(guān)于沒(méi)有賣(mài)完的月餅有兩種情況，江西本土品牌的月餅，15日晚間就已經(jīng)被廠(chǎng)家回收清場(chǎng);二是外地品牌的月餅，集中在一起打折銷(xiāo)售。

在超市的零食區，外地品牌的散裝月餅以“買(mǎi)一送一”方式銷(xiāo)售，頗受市民歡迎，幾位市民正在一旁挑選。“價(jià)格相當于便宜了一半，我很喜歡吃月餅，買(mǎi)些回去可以當早點(diǎn)吃。”南昌市民王先生說(shuō)。

記者了解到，正在打折促銷(xiāo)的月餅來(lái)自于一家杭州月餅企業(yè)。廠(chǎng)家直銷(xiāo)員表示，雖然這些月餅保質(zhì)期有2個(gè)月，但由于企業(yè)距離較遠就沒(méi)有回收了，而是將沒(méi)賣(mài)完的月餅統一打折銷(xiāo)售。“超市規定中秋節一過(guò)完就不賣(mài)月餅了，最晚只能銷(xiāo)售到17日，實(shí)在賣(mài)不出去別說(shuō)買(mǎi)一送一，買(mǎi)一送二也要賣(mài)，只能廠(chǎng)家倒霉了。”

多家超市的員工告訴記者，中秋節前會(huì )根據往年的情況來(lái)確定具體訂購月餅的數量。一般大部分月餅都能銷(xiāo)售完畢，倘若月餅沒(méi)有賣(mài)出去，超市就會(huì )依據此前與月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家所訂的協(xié)議，將月餅退回給廠(chǎng)家處理。

記者走訪(fǎng)了一些糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店。在一家江西本土糕點(diǎn)品牌門(mén)店內，15日還擺滿(mǎn)柜臺的盒裝月餅剩下了最后兩盒，還有零星的散裝月餅在銷(xiāo)售。員工表示，在中秋節前很早就開(kāi)始銷(xiāo)售月餅，廠(chǎng)家根據市場(chǎng)銷(xiāo)售情況決定是否再生產(chǎn)，所以節后剩下的月餅會(huì )很少。記者正在詢(xún)問(wèn)時(shí)，還有顧客專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)剩下的月餅。

一些市民擔心，沒(méi)賣(mài)完的月餅被商家回收，制成“陳餡糕點(diǎn)”“陳餡月餅”出售。

據行業(yè)人士透露，大部分廠(chǎng)家都會(huì )選擇在保質(zhì)期內打折銷(xiāo)售或發(fā)給職工當福利，也有些廠(chǎng)家會(huì )賣(mài)給小店零售，也就是市民們在街頭小店看到的散賣(mài)月餅。此外，還有一些廠(chǎng)家會(huì )將未過(guò)保質(zhì)期的月餅回爐做糕點(diǎn)，在一定程度上減少損失。南昌市新建區一個(gè)鄉鎮的超市負責人表示，他們會(huì )將月餅弄碎，論斤賣(mài)給周?chē)霓r民，供他們喂豬、養魚(yú)。

專(zhuān)家認為，月餅作為季節性產(chǎn)品，中秋節前后出現“冰火兩重天”的銷(xiāo)售情況屬正常，出現存貨也是必然。但須警惕不良商家把過(guò)期月餅用作其他食品原材料或低價(jià)流向農村地區，對于剩余月餅的處理需建立有效的處理機制，有關(guān)部門(mén)予以監督，保障老百姓“舌尖上的安全”。(記者 程迪)