新華社上海10月11日電 題：一顆咖啡豆背后的開(kāi)放故事

    新華社記者潘旭、孫青、李海偉

    “近年來(lái)，咖啡在中國市場(chǎng)從’高端小資‘到’遍地開(kāi)花‘,這背后是開(kāi)放帶來(lái)的變化。”距離首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )舉行不到1個(gè)月，哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì )駐華首席代表吳佳航正在到處奔波，精選出不同產(chǎn)區的咖啡豆，把它們帶進(jìn)哥倫比亞企業(yè)的展臺。

    “以前中國老百姓愛(ài)喝咖啡的不多，后來(lái)大家習慣上了速溶咖啡，如今開(kāi)始追求現磨咖啡，有的還挑咖啡豆，挑品牌，我們正在經(jīng)歷咖啡市場(chǎng)井噴式發(fā)展的最好時(shí)代，而參加進(jìn)口博覽會(huì )是我們在中國市場(chǎng)露面的最好機會(huì )。”吳佳航說(shuō)。

    哥倫比亞咖啡生產(chǎn)者協(xié)會(huì )是該國最大的農業(yè)類(lèi)非政府組織之一。12年前，協(xié)會(huì )在中國開(kāi)設代表處并任命吳佳航為負責人，使得遠在南美卻風(fēng)靡世界的經(jīng)濟作物哥倫比亞咖啡大踏步地走進(jìn)中國市場(chǎng)的大門(mén)。

    “中國人素來(lái)愛(ài)喝茶，當時(shí)就連哥倫比亞人都不相信自己的咖啡豆能賣(mài)來(lái)中國。”從小生長(cháng)在哥倫比亞的吳佳航說(shuō)，中國代表處剛剛成立時(shí)，大部分老百姓認知里的咖啡是速溶沖泡的，味道是苦的，價(jià)格也較低廉，很多人甚至沒(méi)見(jiàn)過(guò)咖啡豆是什么樣子。

    如果把豆子賣(mài)來(lái)中國，從一?？Х榷沟揭槐Х?，至少要經(jīng)歷一個(gè)月的海上物流、工廠(chǎng)烘焙以及咖啡師制作，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身。價(jià)格有沒(méi)有競爭力，經(jīng)銷(xiāo)商感不感興趣、消費者會(huì )不會(huì )接受……哥倫比亞當地業(yè)界曾心懷疑惑。

    “我一直對哥倫比亞人說(shuō)要’勇敢‘一些，不要質(zhì)疑中國市場(chǎng)的開(kāi)放度，只要考慮中國老百姓的接受度。”吳佳航說(shuō)。

    一些國際性盛會(huì )常被視作海外商品與中國老百姓親密接觸的良機。從北京奧運會(huì )到上海世博會(huì )，在吳佳航的努力下，賽事觀(guān)眾和博覽會(huì )參觀(guān)者喝上了純正的哥倫比亞咖啡。

    “我們現在正在全力備展，參與進(jìn)口博覽會(huì )不在于當場(chǎng)簽下多少單子，而在于讓中國市場(chǎng)和海外商品及服務(wù)彼此熟悉，為后者步入中國開(kāi)放大門(mén)做好準備。”吳佳航說(shuō)。

    他告訴記者，12年前哥倫比亞咖啡在中國的年銷(xiāo)量不足400噸，如今年銷(xiāo)量已超過(guò)2000噸。從兩國經(jīng)貿整體上看，中國是哥倫比亞第二大貿易伙伴，哥倫比亞是中國在拉美第六大貿易伙伴。據中國海關(guān)統計，2017年雙邊貿易額為113億美元，其中中方出口74.4億美元，進(jìn)口38.6億美元，同比分別增長(cháng)21.5%、10.1%和51.9%.

    “希望進(jìn)口博覽會(huì )能讓更多哥倫比亞商品走進(jìn)中國，并促進(jìn)兩國文化交流。” 哥倫比亞駐上?？傤I(lǐng)事館總領(lǐng)事露絲·海倫娜·艾徹維麗說(shuō)。