作為亞洲文明對話(huà)大會(huì )的重要配套活動(dòng)，為期一周的亞洲文明巡游和“亞洲美食節”北京主會(huì )場(chǎng)活動(dòng)昨天（22日）正式收官。
亞洲文明巡游進(jìn)入最后一天，節目依舊精彩紛呈。北京室外的高溫，抵不過(guò)現場(chǎng)觀(guān)眾的參與熱度。
參觀(guān)民眾：能在北京看到亞洲各國不同的風(fēng)情，心里特別高興。
參觀(guān)民眾：只是在電視上看過(guò)，沒(méi)有親臨現場(chǎng)看過(guò)，特別好。
亞洲文明巡游活動(dòng)上，28支國內外表演團隊從5月16號起，為觀(guān)眾們帶來(lái)11場(chǎng)精彩巡游表演，以特色歌舞、民族服裝展示等方式，展現亞洲各國特色文化，獻上視聽(tīng)俱佳的文化盛宴。
光飽眼福還不夠，離巡演舞臺不到十米的亞洲美食節會(huì )場(chǎng)里，民眾們也可以大飽口福。主打中式料理的新加坡品牌，連續三年獲米其林一星評定。其中奧秘，既有家鄉味的傳承與堅持，也有扎根當地的融合與創(chuàng )新。
參展商戶(hù)隋偉：延續這種文化的傳承，把媽媽的味道做出來(lái)。因為新加坡的華僑華人特別多，（大部分）都是福建閩南一帶的，我們把福建的菜肴原汁原味帶到新加坡，已經(jīng)得到新加坡國人認可了。
在美食節現場(chǎng)，還可以看到專(zhuān)門(mén)為餐飲學(xué)校學(xué)生作品搭建的展示臺。以食會(huì )友，相互借鑒，也讓這些未來(lái)的大廚們，對亞洲美食文化有了切身的了解。
北京市勁松職業(yè)高中烹飪專(zhuān)業(yè)老師劉龍：我覺(jué)得組委會(huì )邀請我們傳統烹飪學(xué)校來(lái)參加這個(gè)活動(dòng)，是為了讓學(xué)生有更多去參觀(guān)學(xué)習的機會(huì )，吸收別人的、鞏固自己的，融合一下，然后去創(chuàng )新出他所希望的一些東西，我覺(jué)得這個(gè)意義更大一些。
本次亞洲美食節北京主場(chǎng)館共設“亞洲特色餐飲”、“餐飲科技與傳承”“現代智慧餐飲生活”等八個(gè)場(chǎng)館，從風(fēng)味、技藝和器禮三大方面展現亞洲美食文化。同時(shí)與北京6個(gè)商圈實(shí)現多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)，讓廣大公眾盡享亞洲各國美食。
北京市商務(wù)局副巡視員丁劍華：享受美食就是享受生活，分享美食就是分享文化。美食無(wú)國界，美食是不同文化背景下，融合發(fā)展的最好的一個(gè)粘合劑，也是各國人民交流的共同語(yǔ)言。以美食會(huì )友，可以促進(jìn)文明交流互鑒。
(責任編輯：張云文)
