我省部署校園食品安全守護行動(dòng)年底前學(xué)校食堂實(shí)現“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”
中小學(xué)、幼兒園將實(shí)行集中用餐陪餐制度
大西北網(wǎng)訊 10月19日，記者從甘肅省市場(chǎng)監管局了解到，我省將嚴防嚴管?chē)揽匦@食品安全風(fēng)險，強化地方政府屬地管理責任，加強校園食品安全工作，通過(guò)建立“亮牌”機制，強化校長(cháng)落實(shí)食品安全第一責任人責任。中小學(xué)、幼兒園要建立集中用餐陪餐制度，讓家長(cháng)參與食品安全監督工作。據悉，今年年底前學(xué)校食堂要全面實(shí)現“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提高校園食品安全智慧管理水平。
在保障校園食品安全工作中，我省將按照“四個(gè)最嚴”要求，深入實(shí)施食品安全戰略，健全學(xué)校食品安全管理制度，加強食品安全監管工作，提高學(xué)校食品安全保障水平。要切實(shí)嚴防嚴管?chē)揽匦@食品安全風(fēng)險，強化校長(cháng)負責制落實(shí)，督促校長(cháng)落實(shí)食品安全第一責任人責任，學(xué)校對食材供應商實(shí)地考察，加強食堂承包經(jīng)營(yíng)的準入管理，建立獎懲機制。
強化校外供餐單位主體責任，嚴格對供餐單位的日常監管，嚴懲違法違規行為。強化風(fēng)險隱患排查整治，切實(shí)加大校園食品安全監管力度，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》要求加工制作食品。強化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監管方式，確保學(xué)校“明廚亮灶”設備正常使用并與“隴上食安”智慧管理平臺對接。
同時(shí)，要強化對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店等實(shí)行全覆蓋監督檢查，對存在嚴重食品安全隱患的學(xué)校，從嚴從快從重處罰，確保處罰到人。強化突發(fā)事件應急處置和輿情監測，完善食源性疾病應急處置預案，做好食物中毒等食源性疾病事件信息報送工作。大力開(kāi)展食品安全法律法規和相關(guān)知識宣傳普及，著(zhù)力構建校園食品安全社會(huì )共治良好局面。
在此項工作中，我省將按照新時(shí)代校園愛(ài)國衛生運動(dòng)的有關(guān)要求，定期清潔校園衛生環(huán)境。強化監管意識，有效防控食品安全風(fēng)險，加強對學(xué)校食品安全和公共衛生管理工作的督導檢查，排查食品安全隱患，嚴格執行學(xué)校食品安全責任追究，切實(shí)保障好廣大師生舌尖上的安全。
蘭州日報社全媒體記者張萬(wàn)宏
(責任編輯：蘇玉梅)
