豬肉價(jià)格連續22周回落——

 

　　生豬養殖企業(yè)減虧穩產(chǎn)應對變局

 

　　大西北網(wǎng)訊  今年以來(lái)，國內豬肉價(jià)格連續22周回落，全行業(yè)虧損嚴重。新形勢下，如何穩定生豬生產(chǎn)，有效規避市場(chǎng)風(fēng)險？

 

　　虧損還在擴大

 

　　農業(yè)農村部對全國500個(gè)集貿市場(chǎng)監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價(jià)為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價(jià)格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。

 

　　“生豬出欄量、出欄活重和豬肉進(jìn)口持續增加，疊加商業(yè)凍品持續投放市場(chǎng)和鮮肉消費低迷，使得豬價(jià)持續回落。”對豬價(jià)深跌的原因，中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇這樣總結。

 

　　從供給看，當前全國豬肉供應非常充裕。數據顯示，1月至5月，全國定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量同比增長(cháng)40.4%。1月至5月，豬肉進(jìn)口196萬(wàn)噸，同比增長(cháng)13.7%。牛肉、羊肉和禽肉進(jìn)口量也分別增加了18.6%、22.4%和13%。

 

　　“豬肉價(jià)格繼續下探，主要原因是以前壓欄的毛豬太多。目前，上市白條豬單重普遍較大，單重超過(guò)90公斤/頭的占70%左右。這些白條豬基本上都是推遲了一兩個(gè)月才出欄，壓欄時(shí)間過(guò)長(cháng)。換句話(huà)說(shuō)，現在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白條豬，基本上還是一兩個(gè)月以前就應該出欄的毛豬。”北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統計部經(jīng)理劉通說(shuō)。

 

　　劉通告訴記者，大體型白條豬占比過(guò)大的現象從春節前就開(kāi)始了，已經(jīng)持續了幾個(gè)月。估計再有一兩個(gè)月時(shí)間，壓欄超大毛豬也不能完全消化。

 

　　養殖者盈虧情況怎樣呢？據了解，當前，自繁自養養殖戶(hù)每公斤平均養殖成本約17元，外購仔豬養殖戶(hù)每公斤養殖成本約26元至27元。

 

　　朱增勇調研發(fā)現，自繁自養出欄120公斤商品豬，5月盈利約200元至300元，6月初開(kāi)始虧損，虧損幅度在100元至200元，6月中旬虧損擴大至350元。外購仔豬養殖戶(hù)3月份就已經(jīng)開(kāi)始虧損，5月底每頭豬虧損1000元左右，6月中旬虧損達到1400元以上。

 

　　借套保降損失

 

　　豬價(jià)深度下跌，已經(jīng)跌破養殖成本，但養殖者仍然有辦法最大限度地降低損失。這個(gè)辦法就是參與生豬期貨交易。

 

　　今年年初，我國首個(gè)活體交割的期貨品種——生豬期貨在大連商品交易所正式掛牌交易。生豬期貨雖然不會(huì )直接影響國內生豬供需基本面，但期貨套期保值為養殖、屠宰、貿易等產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)提供了規避價(jià)格風(fēng)險、保值增值的渠道。

 

　　所謂期貨套期保值，就是經(jīng)營(yíng)者利用期貨合約，作為將來(lái)在現貨市場(chǎng)上買(mǎi)賣(mài)商品的臨時(shí)替代物，提前進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)操作，預先鎖定價(jià)格，以規避市場(chǎng)價(jià)格大幅波動(dòng)的風(fēng)險。

 

　　生豬養殖周期比較長(cháng)，從母豬受孕到仔豬長(cháng)大出欄，一般需要10個(gè)月左右時(shí)間。在漫長(cháng)的養殖周期內，疫病、供需、飼料價(jià)格等諸多方面都存在著(zhù)不確定性，導致未來(lái)生豬出欄時(shí)價(jià)格可能大幅偏離預期。有了生豬期貨這個(gè)工具，當生豬期貨價(jià)格適中時(shí)，養殖企業(yè)就可以在期貨市場(chǎng)預先售出與其將來(lái)出欄數量相等的生豬期貨，提前鎖定利潤。

 

　　與現貨價(jià)格持續下跌相對應，今年2月下旬以來(lái)，國內生豬期貨價(jià)格也持續深跌。不過(guò)，自1月初正式掛牌交易，到5月中旬之前，生豬期貨主力合約價(jià)格長(cháng)達4個(gè)月處于2.5萬(wàn)元/噸之上，甚至一度徘徊在3萬(wàn)元/噸附近。按照2.5萬(wàn)元/噸的價(jià)格計算，生豬養殖企業(yè)如果及時(shí)賣(mài)出生豬期貨，提前鎖定利潤，效益還是較為可觀(guān)的。

 

　　6月24日，生豬養殖龍頭企業(yè)金新農發(fā)布公告稱(chēng)，自生豬期貨首次在大連商品交易所上市以來(lái)，公司逐步建倉了生豬期貨套期保值合約，截至6月23日，已將所持倉的全部生豬期貨合約進(jìn)行了主動(dòng)性平倉。經(jīng)初步測算，自今年一季度后，金新農所開(kāi)展的生豬期貨套期保值業(yè)務(wù)實(shí)現盈利10892.73萬(wàn)元。

 

　　當前，生豬期貨、現貨價(jià)格都已跌破養殖成本，按照歷年波動(dòng)規律，7月份后，豬價(jià)可能會(huì )季節性反彈，養殖企業(yè)可進(jìn)行相應布局。

 

　　加快產(chǎn)業(yè)升級

 

　　在國內生豬產(chǎn)能已成功恢復的情況下，豬價(jià)下跌在客觀(guān)上也倒逼產(chǎn)業(yè)加快轉型升級步伐。

 

　　非洲豬瘟疫情發(fā)生后，由于母豬嚴重不足，各大中型養殖企業(yè)較大范圍地采用輪回雜交方式生產(chǎn)父母代母豬。目前，正好加速淘汰落后產(chǎn)能，代之以產(chǎn)能更高的二元母豬。

 

　　“科技創(chuàng )新是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅動(dòng)力。我國種豬卡脖子問(wèn)題突出。從長(cháng)期來(lái)看，我國生豬種業(yè)附屬于產(chǎn)業(yè)大盤(pán)子中，難以體現農以種為先的指導思想，企業(yè)自主培育積極性弱。頂端核心育種體系規模小，獨立分散的種豬供給模式導致無(wú)法形成自主的種業(yè)科技創(chuàng )新能力。疫病持續沖擊生豬種業(yè)，集團化、專(zhuān)業(yè)化種業(yè)公司仍處于起步階段。”朱增勇說(shuō)。

 

　　針對生豬產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展面臨的突出問(wèn)題和生豬產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節的卡脖子技術(shù)難題，業(yè)界應當從品種資源保護和核心種群培育、營(yíng)養與飼料、智慧養殖設施設備、豬病防控、廢棄物無(wú)害化處理與資源化利用、屠宰加工等方面，加大協(xié)同創(chuàng )新攻關(guān)力度。

 

　　朱增勇表示，我國生豬種質(zhì)資源豐富，但利用率低。希望未來(lái)隨著(zhù)地方種豬資源保護利用、種業(yè)科技創(chuàng )新能力的提升、研企合作機制的不斷完善、集團化育種加速發(fā)展，我國種豬自給率能夠顯著(zhù)提升。

 

　　“當前，豬價(jià)回落，養殖場(chǎng)切莫產(chǎn)生恐慌心理。應該認識到，隨著(zhù)生豬產(chǎn)能恢復，豬價(jià)回落是必然趨勢。同時(shí)，豬價(jià)也不會(huì )一直回落，伴隨著(zhù)壓欄大豬被市場(chǎng)消化，豬價(jià)仍將季節性反彈。養殖者要繼續做好非洲豬瘟等重大疫病的防控，以免錯失豬價(jià)回升行情。”朱增勇說(shuō)。（記者黃俊毅）