筑牢校園食品安全 守護學(xué)生營(yíng)養健康

 

　　大西北網(wǎng)訊（記者王志儉　通訊員 李萍）近日，蘭州市西固區市場(chǎng)監督管理局聯(lián)合區教育局、區衛健局舉辦了西固區“學(xué)校食品安全+學(xué)生營(yíng)養健康”提升培訓會(huì )。

 

　　據介紹，來(lái)自西固各監管所執法人員、大中專(zhuān)院校、中小學(xué)、幼兒園分管領(lǐng)導、食品安全總監、食品安全員及保健醫生近300人參加了培訓會(huì )。此次培訓會(huì )特別邀請了蘭州大學(xué)營(yíng)養與健康研究中心主任、教授、博導、甘肅省營(yíng)養學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)王玉、和蘭州大學(xué)管理學(xué)院教授、碩士生導師、甘肅省營(yíng)養學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)馬秀玲在培訓會(huì )上進(jìn)行了授課。
 

 

　　培訓會(huì )要求校園管理人員要明確自己食品安全工作中的職責，切實(shí)有效掌握食品安全管理制度和操作規程，從學(xué)校食品安全管理方面，學(xué)校食品加工操作及從業(yè)人員健康管理、少年兒童營(yíng)養健康問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養改善相關(guān)政策，向參會(huì )人員傳播“奶豆添營(yíng)養，少油更健康”的核心信息，從健康飲食、科學(xué)營(yíng)養搭配菜品、防油控鹽、合理烹調、飲食有節、吃動(dòng)平衡等方面通過(guò)圖片、文字、實(shí)例詳細講解，重點(diǎn)強調要求嚴格落實(shí)主體責任，把控好源頭食品質(zhì)量采購、食品原輔料存儲、加工、烹飪、留樣、餐飲具清洗消毒等各環(huán)節的安全操作。

 

　　嚴格要求落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，堅持大營(yíng)養、大健康、大安全理念，不暴飲暴食，不偏食挑食，樹(shù)立“合理膳食、均衡營(yíng)養”的健康理念，讓營(yíng)養健康的意識變成學(xué)生們的自覺(jué)健康行動(dòng)。

 

　　據悉此次培訓，得到了各級各類(lèi)學(xué)校的高度重視。會(huì )后參加培訓人員表示將認真貫徹落實(shí)會(huì )議精神，切實(shí)履行食品安全主體責任，為孩子們提供更加安全、健康、營(yíng)養的飲食。同時(shí)，大家對食品安全與營(yíng)養健康知識有了更深刻的了解，為今后在食品安全監管與營(yíng)養健康方面加強管理提供了更可靠、更具操作性和指導性的依據。為筑牢全市校園食品安全“防火墻”奠定了堅實(shí)基礎。

 

　　西固區市場(chǎng)監督管理局負責人、在接受大西北網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，保障食品安全只有進(jìn)行時(shí)沒(méi)有完成時(shí)，他們將持續推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項行動(dòng)，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責任”工作機制，推進(jìn)提高學(xué)校食品安全管理水平，嚴格執行食品安全操作規范，嚴守食品安全底線(xiàn)，切實(shí)保障好孩子們的大安全、大健康。