在四月份結束的十六屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )，皇臺不負眾望再度獲得中國酒類(lèi)行業(yè)最高獎項“青酌獎”。這在甘肅地區酒類(lèi)企業(yè)中唯一連續兩屆獲此殊榮的酒企，皇臺再次在全國酒類(lèi)平臺展示了其不俗實(shí)力和優(yōu)秀的品質(zhì)，賽出了隴酒的最好的成績(jì)。
皇臺連續問(wèn)鼎“青酌獎”
“青酌獎”是酒行業(yè)酒類(lèi)新品的最高獎項，是業(yè)內公認的嚴苛的酒類(lèi)產(chǎn)品評價(jià)活動(dòng)，由來(lái)自全國各地的酒類(lèi)品評師、消費者、媒體以及酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商組成的專(zhuān)業(yè)組、非專(zhuān)業(yè)組評委，經(jīng)過(guò)重重品評，最終評選出具有代表性的酒類(lèi)新品。“青酌獎”最重要的評價(jià)標準就是酒品本身的質(zhì)量，回歸酒的本質(zhì)，真正做到，品質(zhì)為王，隨機抽樣盲評的方式也彰顯了其公平公正性，沒(méi)有過(guò)硬質(zhì)量絕不可能入圍，是酒類(lèi)新品絕對的試金石。因此，“青酌獎”酒類(lèi)新品發(fā)布盛典，已經(jīng)成為引領(lǐng)全國創(chuàng )新酒品發(fā)展的“風(fēng)向標”。
據悉，本屆博覽會(huì )共有42個(gè)國家和地區的政商代表參加，1000多家參會(huì )企業(yè)同臺競技，競爭異常激烈。入圍2020青酌獎的酒類(lèi)新品共103款，其中白酒52款，占半壁江山?；逝_新品能殺出重圍獲此獎項實(shí)屬不易，連續兩屆問(wèn)鼎“青酌獎”更是難能可貴，皇臺酒品持續穩定的質(zhì)量在此展露無(wú)疑。
在此前的2019年，皇臺的兩款新品在第20屆布魯塞爾國際烈性酒大獎賽分別斬獲金獎、銀獎。
2019年在第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì )上皇臺新品一舉取得“青酌獎”。
短短三年，皇臺將國際、國內頂級大獎順利收入囊中，其產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)得到了酒界精英和消費者的認可，也是對皇臺新的運營(yíng)團隊“質(zhì)量引領(lǐng)”經(jīng)營(yíng)思路的肯定。
白酒市場(chǎng)的深刻變化
目前，白酒市場(chǎng)正在發(fā)生著(zhù)深刻的變化。從產(chǎn)能擴張和行業(yè)結構來(lái)看，白酒行業(yè)已處于成熟期，據專(zhuān)家分析，2020年酒業(yè)實(shí)現利潤1792億元，同比增長(cháng)75.6%。利潤水平呈上升趨勢，表現出酒業(yè)由量變向質(zhì)變的過(guò)程。
近年來(lái)，消費市場(chǎng)呈現“長(cháng)期不缺酒，但長(cháng)期缺好酒”的特點(diǎn)。新的消費階層逐漸形成，“少喝酒喝好酒”的消費理念既要保證白酒質(zhì)量上乘，又要保證口感舒適。這就導致國內白酒市場(chǎng)迅速向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、優(yōu)質(zhì)品牌集中。消費者對“好酒”的需求正在逐年上升，越來(lái)越多的消費者開(kāi)始追求更高品質(zhì)的白酒。未來(lái)，品質(zhì)口碑將在白酒消費過(guò)程中占據越來(lái)越重的因素。
后疫情時(shí)代的新變化、新趨勢勢必改變白酒行業(yè)秩序、重塑競爭格局，對眾多酒業(yè)企業(yè)未來(lái)發(fā)展提出了新的挑戰，但這也許會(huì )成為企業(yè)發(fā)展的重要機遇。白酒是一個(gè)千年行業(yè)，但能不能做百年企業(yè)、千年企業(yè)，就要看企業(yè)自身的選擇和發(fā)展。所以，要以開(kāi)拓的精神、前瞻的眼光、國際的視野，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的發(fā)展。
未來(lái)酒企的市場(chǎng)競爭根本上就是質(zhì)量的競爭。
2019年甘肅將酒業(yè)納入十大生態(tài)產(chǎn)業(yè)，并出臺了被稱(chēng)為隴酒振興計劃的《培育百億隴酒產(chǎn)業(yè)促銷(xiāo)提升行動(dòng)方案》，計劃在2025年實(shí)現隴酒的百億產(chǎn)值。其中落實(shí)計劃堅持四個(gè)方面的基本原則，其中第一條是市場(chǎng)導向原則。第二條是品質(zhì)優(yōu)先原則。第三條是品牌引領(lǐng)原則。品質(zhì)在市場(chǎng)和品牌中都有著(zhù)至關(guān)重要的主導作用，可以說(shuō)，四個(gè)基本原則都是圍繞核心產(chǎn)品品質(zhì)展開(kāi)的。
2021年4月9日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布了《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(jiàn)》，同樣錨定了以品質(zhì)為核心的高質(zhì)量發(fā)展之路。
顯而易見(jiàn)，不管是酒業(yè)發(fā)展的趨勢還是振興隴酒計劃和中國酒業(yè)十四五發(fā)展指導意見(jiàn)，無(wú)一不表明當前白酒進(jìn)入品質(zhì)消費時(shí)代，品質(zhì)在未來(lái)發(fā)展過(guò)程中的引領(lǐng)作用和價(jià)值。
皇臺為什么行？
盛達集團是甘肅省民營(yíng)企業(yè)翹楚，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已經(jīng)成為跨企業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨地區的集團公司，在實(shí)業(yè)為基、誠信為本、創(chuàng )新為魂、和合共生的發(fā)展理念不斷開(kāi)創(chuàng )事業(yè)高峰，有著(zhù)雄厚的實(shí)力和高水平管理能力。
產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命，是一個(gè)企業(yè)，乃至一個(gè)行業(yè)得以永續傳承的根基。
盛達集團深諳此道。
入主皇臺后首先圍繞品質(zhì)研發(fā)生產(chǎn)新品，將“實(shí)業(yè)為基”的理念引入皇臺。以市場(chǎng)為導向以品質(zhì)為核心，人員引進(jìn)，技術(shù)革新、工藝改良、設備維護、物料儲備、酒體設計幾乎同步展開(kāi)。引導皇臺回歸主業(yè)，做大做強主業(yè)重振皇臺酒業(yè)雄風(fēng)。
那些國寶級的釀酒大師紛紛被請到皇臺接受咨詢(xún)、現場(chǎng)指導。陳兵，國家級評酒師擔任了皇臺的總工程師，有著(zhù)“一生只為釀一瓶好酒”的職業(yè)追求。
“品質(zhì)為王”，這是甘肅盛達集團一入主皇臺新運營(yíng)團隊就提出的的核心的理念，并且圍繞這一問(wèn)題做出了一系列的動(dòng)作。首先，改造設備，啟用窖池。再次，購入大量釀酒原料。第三，邀請中國頂級釀造師提供技術(shù)支撐。第四，聘請國家級白酒評委、教授級高級工程師陳兵擔任總工程師。
讓企業(yè)回歸主業(yè)，不斷提高酒的質(zhì)量，經(jīng)久不衰的產(chǎn)品品質(zhì)才是企業(yè)最大的底牌，這是皇臺上下達成的共識，堅守品質(zhì)第一的匠心，“各美其美、美美與共”大原則，堅守誠信務(wù)實(shí)的理念，堅守名酒企業(yè)的責任，并且一以貫之。
另外，皇臺從原料、產(chǎn)區、微生態(tài)、風(fēng)味、香型、酒度、貯存、智慧釀造、飲酒市場(chǎng)這些決定白酒品質(zhì)的因素。
河西自古就是天下糧倉，高溫差和祁連山雪水澆灌的綠洲，優(yōu)越的自然氣候條件使這里成為小麥、高粱、玉米的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區，清冽的祁連山雪水和糧食為釀酒提供了充足質(zhì)優(yōu)的原料。
武威有著(zhù)悠久的釀酒史，“葡萄美酒夜光杯”的詩(shī)句和皇娘娘臺發(fā)掘的4000多年前的新時(shí)期酒器，都充分印證了武威是中國北方的最重要的釀造區域，有釀酒傳統的傳承和豐厚的酒文化積淀。
皇臺上千口30年的老窖池，窖泥含有豐富的微生物種群，這種資源在西北地區極為罕見(jiàn)，酒品工程技術(shù)團隊結合西北氣候和皇臺老窖池在優(yōu)化釀造工藝，開(kāi)創(chuàng )性的“小窖循環(huán)法”，保證了皇臺酒優(yōu)秀的品質(zhì)。
皇臺酒業(yè)擁有陶壇、紅柳酒海子等各類(lèi)儲酒容器，陶壇和酒海儲存的大量純糧老酒使得皇臺酒香味更醇厚，口感更柔和。
皇臺具備了所有能夠保證質(zhì)量的各種條件，皇臺品牌已實(shí)至名歸。
站在“十四五”的開(kāi)局之年，皇臺酒業(yè)以品質(zhì)和創(chuàng )新雙輪驅動(dòng)企業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展之路，煥發(fā)出勃勃生機。作為隴酒的老品牌和生力軍將對新消費、新?tīng)I銷(xiāo)、新業(yè)態(tài)進(jìn)行積極的探索，順勢而為，搶占行業(yè)制高點(diǎn)，助力實(shí)現隴酒百億計劃。（■記者張云文）
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盛達入主后皇臺酒業(yè)所獲主要獎項一覽
●2019年9月19日，皇臺窖底原漿12斬獲第20屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，皇臺窖底原漿18斬獲銀獎；2019年公司實(shí)現凈利潤6821.37萬(wàn)元。●2020年6月16日，皇臺窖底原漿18在中國國際酒業(yè)博覽會(huì )上一舉拿下中國酒行業(yè)酒類(lèi)新品的最高獎項——“青酌獎”。●2020年7月20日，第十一屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽結果公布，皇臺旗下涼州手選•黑比諾榮獲金獎，涼州手選•梅爾諾和涼州手選•赤霞珠分別榮獲銀獎。●2020年11月9日，第21屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，皇臺酒業(yè)生產(chǎn)的“金六鼎”、“銀六鼎”雙獲銀獎。●2020年12月6日，“2020國際領(lǐng)袖產(chǎn)區葡萄酒/烈酒質(zhì)量大賽”（ILA）評選結果發(fā)布，皇臺旗下“涼州生態(tài)·手選赤霞珠干紅葡萄酒”榮獲金獎，“涼州生態(tài)·手選黑比諾干紅葡萄酒”、“涼州生態(tài)·手選梅爾諾干紅葡萄酒”雙獲優(yōu)質(zhì)獎。●2021年4月9日，皇臺酒業(yè)金六鼎榮獲2020年度“青酌獎”，這是皇臺新品連續兩屆獲得該項大獎。
