慎食農家樂(lè )野菜野生菌

　　鑫報訊  酷暑天氣，細菌生長(cháng)繁殖迅速，食品安全及市民身體健康成為重中之重。昨日，省工商局12315指揮中心、城關(guān)區消協(xié)結合近期消費者投訴分析，同步發(fā)布高溫消費警示，提醒廣大消費者注意食品消費安全。

　　夏季高溫高濕的環(huán)境為細菌、霉菌、病毒孳生繁衍創(chuàng )造了條件，成為食物中毒高發(fā)時(shí)期。城關(guān)區消協(xié)醒餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)公眾食品加工時(shí)生熟分開(kāi)，避免發(fā)生食物中毒。

　　市民應盡量不喝生水，慎食生菜涼菜，不宜過(guò)多貪吃冷飲；不食用超過(guò)保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品；不食用死因不明的水產(chǎn)品和畜禽；烹調加工菜豆等食物時(shí)要加熱煮透；對容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水產(chǎn)品等要徹底加熱食用。

　　此外，市民外出就餐時(shí)，應注意選擇有《餐飲服務(wù)許可證》飯店。若發(fā)生食品安全問(wèn)題，應保存好發(fā)票等有關(guān)憑證，及時(shí)向當地食品安全監管部門(mén)投訴。造成健康損害的，應及時(shí)就診并保存病歷卡、化驗報告等相關(guān)證據。

　　城關(guān)消協(xié)提醒，農家樂(lè )餐飲屬于季節性營(yíng)業(yè)，由于只在夏、秋季開(kāi)業(yè)，有不少農戶(hù)暗地里偷偷經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照等手續，加上其性質(zhì)屬于家庭營(yíng)業(yè)，使用的場(chǎng)地又是自己家里，給職能部門(mén)檢查及執法帶來(lái)難度。消費警示指出，由于部分“農家樂(lè )”向消費者提供的菜、肉均是自己種植、養殖并加工的，尤其是禽、畜類(lèi)肉制品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗檢疫部門(mén)的檢驗，便直接上了餐桌。

　　為此，提醒消費者在“農家樂(lè )”消費時(shí)應注意選擇衛生條件相對較好的場(chǎng)所，盡量選擇有衛生許可證等合法營(yíng)業(yè)手續的；在食用如野菜、野生菌、鹵制品時(shí)，要多看、多聞、多問(wèn)，以免引起食物中毒。確保人身安全，一般農家樂(lè )地處偏遠，多數是離城市較遠的山區、郊區，消費者在駕車(chē)前往時(shí)還應考慮到山路陡彎等因素，保證自身的安全。

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