博湖縣委書(shū)記董斌在進(jìn)行做魚(yú)前的準備工作。 攝影：楊歡

        大西北網(wǎng)訊  熱油，放蔥姜蒜，倒魚(yú)，翻炒，加調料，起鍋……一連串?huà)故斓墓ば蜻^(guò)后，一盆冒著(zhù)熱氣、香味撲鼻的博湖西游魚(yú)端上了餐桌，讓人垂涎欲滴。這一幕好似專(zhuān)業(yè)大廚炒菜的場(chǎng)面，其實(shí)是由新疆巴音郭楞蒙古自治州（簡(jiǎn)稱(chēng)：巴州）博湖縣縣委書(shū)記董斌完成的。在8月10日舉辦的“穿越樓蘭”大型網(wǎng)絡(luò )文化活動(dòng)的首站活動(dòng)中，董書(shū)記親自上陣，在百余名媒體記者的見(jiàn)證下，為全國網(wǎng)友們直播了一場(chǎng)“書(shū)記做魚(yú)”，宣傳博湖的有機水產(chǎn)品，推廣博湖依托生態(tài)優(yōu)勢和旅游資源實(shí)現經(jīng)濟發(fā)展的致富經(jīng)。

　　吃出綠色的博湖有機魚(yú)

　　8月10日上午，在博湖旅游風(fēng)景區，系著(zhù)圍裙的董書(shū)記全然沒(méi)了書(shū)記范兒，更像是一位居家好男人。只見(jiàn)他熟練地拿起鍋鏟，開(kāi)始倒油，繼而不慌不忙地依次倒入做魚(yú)需要的各種食材，動(dòng)作麻利，活脫一位頂級餐廳大廚，只用了不到半個(gè)小時(shí)，香噴噴的魚(yú)就出鍋了。記者發(fā)現，這道“博湖西游魚(yú)”里包含了近10種食材和調料，既有平常用的花椒、姜粉、鹽、醬油、醋，也有博湖自產(chǎn)的辣椒、番茄、大蔥、大蒜等。唯一特別的是，這道菜沒(méi)有放味精。

　　“吃就要吃綠色的、健康的，我們博湖魚(yú)的品質(zhì)好，都是有機魚(yú)，就是要吃這個(gè)鮮味，不需要放味精。”董書(shū)記一邊做魚(yú)，一邊解釋做這道菜的“秘訣”。“博湖的魚(yú)屬于‘人放天養’，人工繁殖的魚(yú)苗放到湖里讓它們自然生長(cháng)，湖里不投放餌料，所以我們的魚(yú)是有機魚(yú)。”

　　博湖縣擁有全國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖，它是巴州的“母親湖”。博斯騰湖水產(chǎn)資源豐富，現有魚(yú)類(lèi)品種32種，有草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、赤鱸、鯽魚(yú)等，其中赤鱸（俗稱(chēng)五道黑）是博斯騰湖的特產(chǎn)。董斌書(shū)記做的這道“博湖西游魚(yú)”用的是草魚(yú)，一條魚(yú)足足有5公斤重，而在博斯騰湖，像這樣的大個(gè)頭魚(yú)并不鮮見(jiàn)，有的魚(yú)據稱(chēng)體長(cháng)可以達到1米多。

　　博斯騰湖古稱(chēng)“西海”，傳說(shuō)是《西游記》中西海龍王龍宮的所在地，“博湖西游魚(yú)”的名字就是這么來(lái)的。董書(shū)記做完第一鍋魚(yú)后，現場(chǎng)已是香氣四溢，在場(chǎng)的記者們胃口大開(kāi)，紛紛開(kāi)動(dòng)品嘗起這道美味的博湖特色農家菜?？吹竭@道菜這么受歡迎，董書(shū)記又趕緊做了第二鍋魚(yú)，讓大家徹底地一飽口福。

　　“讓百姓吃上旅游飯，掙上旅游錢(qián)”

　　今年6月份，湖北省巴東縣縣委書(shū)記陳行甲為了推廣巴東縣的旅游，曾經(jīng)直播了自己從3000米高空跳傘的全過(guò)程。如今，為宣傳博湖縣的旅游資源和生態(tài)發(fā)展，縣委書(shū)記董斌向全國網(wǎng)友直播做魚(yú)，也是拼了。

　　“青山綠水就是金山銀山”。博湖有“最藍的天、最清的水、最好的空氣、最美的蘆葦濕地、綠色有機農產(chǎn)品”等優(yōu)質(zhì)資源。本著(zhù)“綠色就是財富，生態(tài)就是優(yōu)勢”的理念，在董斌書(shū)記的帶領(lǐng)下，博湖縣近幾年大力發(fā)展旅游業(yè)，朝著(zhù)“富民強縣”的目標大踏步邁進(jìn)。

　　在接受?chē)H在線(xiàn)記者的采訪(fǎng)時(shí)，董書(shū)記介紹說(shuō)，博湖縣目前是把旅游業(yè)當成富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。通過(guò)多年的努力，“古西海•金博湖”旅游品牌的知名度顯著(zhù)提升，博湖縣在旅游創(chuàng )收方面呈逐年遞增的趨勢。2015年，博湖景區接待游客167萬(wàn)5000多人次，旅游收入首次突破1億元大關(guān)。“根據這個(gè)發(fā)展速度，2020年博湖景區接待游客能夠達到300萬(wàn)人次，旅游收入有望突破7億元人民幣。”董書(shū)記說(shuō)。

　　博湖縣今年提出了爭創(chuàng )“全域5A”、大力實(shí)施“5A+”的戰略，努力建設全域旅游，使博湖成為巴州人民的“休閑地”、疆內游客的“必選地”、內地游客的“向往地”。另外，博湖縣委提出“讓百姓吃上旅游飯，掙上旅游錢(qián)”的目標，通過(guò)發(fā)展鄉村旅游幫助農民增收，依托各鄉鎮資源優(yōu)勢和文化特色，建設特點(diǎn)鮮明、優(yōu)勢互補的旅游名鎮、鄉村旅游點(diǎn)，開(kāi)發(fā)休閑農莊、民宿客棧、民俗風(fēng)情體驗園、生態(tài)農業(yè)觀(guān)光園、五星級農家樂(lè )等鄉村旅游產(chǎn)品。

　　董書(shū)記說(shuō)：“我們要通過(guò)三產(chǎn)旅游業(yè)的發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)業(yè)結構的調整，讓更多的農民從原來(lái)只種自家的三畝地，逐漸轉向發(fā)展鄉村旅游，最終實(shí)現富民強縣的目標。”

　　在發(fā)展中求保護，在保護中求發(fā)展

　　雖然旅游業(yè)是博湖經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，但在董斌書(shū)記的心中，跟經(jīng)濟利益同等重要的是生態(tài)保護，甚至后者比前者的分量更重。

　　近年來(lái)，保護好“青山綠水”是博湖縣委的第一使命和責任。寧可犧牲一些收入，也不要傷害一汪碧水——這是博湖縣在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)時(shí)首先考慮的問(wèn)題。據董書(shū)記介紹，為了防止過(guò)度捕撈、促進(jìn)魚(yú)類(lèi)資源的可持續發(fā)展，博斯騰湖在每年的3月開(kāi)春到6月20號左右設置“禁漁期”，這期間不能捕魚(yú)，以便保證湖里的魚(yú)的正常繁殖。另外，博斯騰湖每年投放的魚(yú)苗需要控制數量，“因為水的承載量一年最多2萬(wàn)噸，投放魚(yú)苗過(guò)多會(huì )影響水的承載量和水質(zhì)。我們不能光盯著(zhù)賺錢(qián)就不顧生態(tài)保護，要在發(fā)展中求保護，保護中求發(fā)展”。

　　董書(shū)記還提到，博湖縣沒(méi)有重污染工業(yè)，目前的工業(yè)主要是紅色素加工。“制造污染的企業(yè)一律不準開(kāi)在博斯騰湖周邊。雖然這在某種程度上制約了博湖的發(fā)展，但這也是一個(gè)機遇，有利于博湖加快產(chǎn)業(yè)結構調整，實(shí)現經(jīng)濟轉型。”

　　今年博湖縣委提出，未來(lái)五年的發(fā)展目標是把保護生態(tài)作為第一職責，把發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢作為引領(lǐng)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的第一選擇，堅持走“資源開(kāi)發(fā)可持續、生態(tài)環(huán)境可持續”的道路，實(shí)現在保護中發(fā)展，在發(fā)展中保護，讓“綠水青山”變成“金山銀山”。

　　當記者問(wèn)董書(shū)記他心中對于博湖縣未來(lái)發(fā)展的期望時(shí)，董書(shū)記說(shuō)：“讓人民擁有更強的幸福感，是我們工作的使命和職責。我們要努力將博湖打造成幸福感最強、宜居宜游的美好家園，打造安定和諧、利于發(fā)展的軟環(huán)境，最終讓老百姓都過(guò)上小康的日子。”