“以面為媒”助力蘭州城市形象海外傳播
“蘭州牛肉拉面牽手意大利面”城際文化對接會(huì )在羅馬舉行
意大利友人品嘗蘭州牛肉拉面
大西北網(wǎng)訊 繼去年蘭州牛肉拉面和意大利面在北京首次“遇見(jiàn)”后，6月25日，“蘭州牛肉拉面牽手意大利面”城際文化對接會(huì )暨蘭州市文化旅游推介活動(dòng)來(lái)到了意大利古城羅馬。絲綢之路上的兩種美食續寫(xiě)“跨國情緣”，兩座城市借由美食牽線(xiàn)，再次碰撞出友誼的火花。
在羅馬喜來(lái)登酒店，代表兩碗面的中西方名廚上演精彩對決，為現場(chǎng)的100多名中意嘉賓帶來(lái)一場(chǎng)“美食盛宴”。蘭州牛肉拉面第四代傳人馬文斌現場(chǎng)展示拉面制作工藝。只見(jiàn)一塊長(cháng)約20厘米、直徑約4厘米的面團劑子，在馬文斌手中就像變魔術(shù)一樣，眨眼之間就被拉成了大寬、寬、細、二細、三細、毛細等粗細不等的面條，出神入化的技藝令現場(chǎng)從未見(jiàn)過(guò)此項技藝的意大利嘉賓拍手叫絕。
來(lái)自意大利的大廚皮埃里德亞·吉亞諾利是一位充滿(mǎn)激情的廚師，他專(zhuān)注于原汁原味的、富有地區風(fēng)味的烹飪及食譜，他的最高追求是尋找簡(jiǎn)單而真實(shí)的原材料，并以最純粹的方式呈現食物的味道?；顒?dòng)現場(chǎng)，皮埃里德亞像制作藝術(shù)品一樣投入，隨著(zhù)醬料的不同，意大利面擁有了不同的生命力。
蘭州牛肉拉面是絲綢之路重鎮——蘭州最具代表性的美食，距今已有102年歷史，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而聞名，是“中國十大面條”之一，蘭州市也被中國烹飪協(xié)會(huì )命名為“中國牛肉面之鄉”。意大利面則以其獨特的味蕾體驗與別樣的異域風(fēng)味，深入千家萬(wàn)戶(hù)，成為流行的西方美食代表之一。據說(shuō)每個(gè)離開(kāi)蘭州的孩子，回到家第一件事，就是吃一碗正宗的牛肉面；而每個(gè)意大利人，都能講出不少有關(guān)意大利面的故事。對那一碗面的滋味，一筷頭的情懷，一種舌尖上的情感，蘭州人和意大利人完全心意相通，竟然一見(jiàn)如故。
本次活動(dòng)由蘭州市委宣傳部主辦，蘭州市委外宣辦、新華社新聞信息中心，蘭州市文旅局、蘭州牛肉拉面協(xié)會(huì )和意大利廚師協(xié)會(huì )協(xié)辦，是蘭州系列國際文化交流活動(dòng)之一。“以面為媒”的交流，旨在進(jìn)一步加深中意兩國在旅游、文化、美食等領(lǐng)域的相互了解，促進(jìn)“民心相通”，助力蘭州城市形象海外傳播，并促進(jìn)人文交流，人員及商貿往來(lái)。
此次活動(dòng)獲得中國駐意大利機構和意大利方的支持，中華人民共和國駐意大利共和國大使館文化處參贊許蓉女士、中國常駐聯(lián)合國糧農機構代表處副代表倪洪興先生、意大利國家旅游局羅馬總部市場(chǎng)推廣總監瑪利亞·埃萊娜·羅西女士、拉齊奧大區歐洲國際事務(wù)主任克里斯蒂亞諾·扎加里先生、拉齊奧大區國際顧問(wèn)瓦萊里奧·薩洛莫內先生、前意大利農業(yè)部長(cháng)阿方索·佩科拉羅·斯卡尼奧先生、意大利廚師協(xié)會(huì )中國分會(huì )主席馬西米利亞諾·埃斯波西托先生、加埃塔市議員萊切塞·克里斯蒂安、加埃塔市博物館策展人佩爾尼切·弗朗切斯科等意大利各界人士出席活動(dòng)。
本次活動(dòng)引起了媒體的廣泛關(guān)注，400多家海外網(wǎng)站進(jìn)行了報道。
(責任編輯：蘇玉梅)
