新華社蘭州7月26日電（記者王朋、陶一萍、文靜）“現在店里每天營(yíng)業(yè)額超過(guò)1萬(wàn)元”“公司今年有關(guān)麻辣燙的產(chǎn)品銷(xiāo)售額超過(guò)400萬(wàn)元”“企業(yè)寬粉的訂單量增加了40%”“再有半個(gè)月辣椒收獲，目前已經(jīng)接到了湖南、廣東等地的訂單”……
火了近半年的天水麻辣燙，“后勁”依然不減。記者近日在甘肅省天水市、定西市走訪(fǎng)，商戶(hù)、企業(yè)和群眾講述了天水麻辣燙“出圈”后帶來(lái)的變化。
工作人員在天水市名優(yōu)小吃城的一家店鋪制作麻辣燙。新華社記者 呂帥 攝
今年3月以來(lái)，甘谷辣椒作為天水麻辣燙的“靈魂”調味品，銷(xiāo)售市場(chǎng)供不應求。在天水市甘谷縣新興鎮侯家溝村，標準化生產(chǎn)基地里辣椒長(cháng)勢喜人，細長(cháng)油亮的皺皮辣椒，掛著(zhù)雨露，綴滿(mǎn)植株。
“再有半個(gè)月，辣椒將迎來(lái)近兩個(gè)月的采摘期。目前，基地已收到廣東、湖南等地的訂單。”基地負責人頡恭說(shuō)，基地采用智能物聯(lián)網(wǎng)和水肥一體化技術(shù)，從目前辣椒長(cháng)勢來(lái)看，預計畝均產(chǎn)量4000斤，較普通大田增加1000斤左右。
在天水市甘谷縣新興鎮侯家溝村的辣椒生產(chǎn)基地，工作人員直播銷(xiāo)售辣椒。新華社記者 范培珅 攝
甘谷縣農業(yè)農村局局長(cháng)朱志鵬介紹，今年全縣辣椒種植面積達到10.07萬(wàn)畝，較去年增加近一倍，其中1.63萬(wàn)畝辣椒采用標準化種植模式。
不只是甘谷辣椒，一碗麻辣燙還盛著(zhù)馬鈴薯、花椒、高原夏菜等土特產(chǎn)。近年來(lái)，甘肅各地不斷深化農業(yè)供給側結構性改革，從品種選育、標準化種植、產(chǎn)業(yè)延鏈、品牌培育等方面持續發(fā)力，推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷轉型升級。
在天水市甘谷縣安遠鎮大城村的一家農業(yè)科技企業(yè)，工人用電動(dòng)石碾加工辣椒面。新華社記者 范培珅 攝
特色產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng )造新動(dòng)能，營(yíng)商環(huán)境改善激發(fā)新活力。
“從拿到有關(guān)行政許可審批，到生產(chǎn)線(xiàn)投入運營(yíng)，前后不到1個(gè)月時(shí)間。”天水綠昊農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負責人戚衛紅說(shuō)，今年3月天水麻辣燙爆火后，他嗅到商機，投入了一條速食麻辣燙生產(chǎn)線(xiàn)，到3月底，產(chǎn)品就上市了。截至目前，公司銷(xiāo)售了70多萬(wàn)份（包）麻辣燙相關(guān)的產(chǎn)品，銷(xiāo)售額超400萬(wàn)元。
工作人員在甘肅天水市一家麻辣燙企業(yè)車(chē)間內包裝產(chǎn)品。新華社記者 呂帥 攝
記者從天水市市場(chǎng)監管局、天水市商務(wù)局了解到，今年天水推行的“高效辦成一件事”改革，將企業(yè)開(kāi)辦全流程壓縮至1日之內。目前全市有570多家麻辣燙經(jīng)營(yíng)主體，其中從事麻辣燙相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)達76家。
上個(gè)月，戚衛紅又有了新的想法，還特意去了趟廣西柳州，專(zhuān)門(mén)考察螺螄粉生產(chǎn)加工企業(yè)，“我們想著(zhù)攻克濕粉條保鮮技術(shù)，讓天水麻辣燙走向更廣闊的市場(chǎng)。”
一碗麻辣燙，帶動(dòng)了眾多上下游產(chǎn)業(yè)，當地已經(jīng)形成了以麻辣燙為核心，辣椒、花椒種植和手搟粉、寬粉、調味品等加工為主的多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。
始于“尋味”，興于“業(yè)旺”，成于“改革”。記者了解到，下一步，天水市將持續深化改革，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，從推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效等方面，加快產(chǎn)業(yè)結構轉型升級，著(zhù)力穩住產(chǎn)業(yè)發(fā)展好勢頭。
(責任編輯：鄭文)
