新華社西安2月26日電（記者蔡馨逸）記者從西安市食品藥品監督管理局獲悉，西安建立豆制品、豆芽授權銷(xiāo)售、亮證經(jīng)營(yíng)制度，未經(jīng)生產(chǎn)許可或登記備案的企業(yè)生產(chǎn)的豆制品、豆芽不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
根據規定，豆制品、豆芽生產(chǎn)者需要獲得豆制品生產(chǎn)許可證、豆芽生產(chǎn)備案證（生產(chǎn)許可證），銷(xiāo)售者獲取食品經(jīng)營(yíng)許可證、豆芽經(jīng)營(yíng)備案登記證、食品攤販登記卡，方可生產(chǎn)、銷(xiāo)售豆制品、豆芽。生產(chǎn)者與銷(xiāo)售者需簽訂食品質(zhì)量安全協(xié)議，銷(xiāo)售者在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所亮證經(jīng)營(yíng)。
規定要求豆制品、豆芽銷(xiāo)售者建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，在攤位（柜臺）明顯位置標示相關(guān)信息，如實(shí)記錄、公布豆制品和豆芽名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者批發(fā)者名稱(chēng)或者姓名等相關(guān)內容。集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者和政府有關(guān)部門(mén)批準的早晚市場(chǎng)、便民攤群點(diǎn)的負責人應當如實(shí)向所在地食品藥品監督管理部門(mén)報告市場(chǎng)豆制品和豆芽種類(lèi)、攤位數量等信息。
規定明確，未經(jīng)許可或登記備案的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為，一律依法查處取締。（完）
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