大西北網(wǎng)甘州訊為進(jìn)一步規范食品小作坊的生產(chǎn)加工秩序，提高小作坊食品質(zhì)量，從源頭保證食品安全市場(chǎng)的“零死角”。近日，甘州區梁家墩鎮食藥所在轄區內開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項檢查行動(dòng)。
此次檢查依據《甘肅省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）》的要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工小作坊證照是否齊全有效，從業(yè)者是否具有身體健康證明、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)工藝流程是否規范。食品添加劑使用是否規范，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗及索證索票制度等。
經(jīng)檢查發(fā)現，大多食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)意識較強，但有個(gè)別小作坊從業(yè)人員未按要求帶帽子和口罩，在衛生管理方面存在一些問(wèn)題，監管人員要求從業(yè)人員立即整改，及時(shí)消除安全隱患。對檢查中發(fā)現臟、亂、差以及達不到生產(chǎn)條件的食品生產(chǎn)加工小作坊，執法人員責令其限期整改；對食品小作坊在生產(chǎn)場(chǎng)所的空間布局、生產(chǎn)條件的改造提升也給予業(yè)務(wù)指導。
同時(shí)針對食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋、負責人食品安全意識淡薄、食品安全保障能力弱的現狀，執法人員耐心地為小作坊負責人進(jìn)行食品安全知識講解，普及相關(guān)法律法規知識，強化食品安全主體責任。要求負責人時(shí)刻把食品安全責任記在心上、扛在肩上、抓在手上，用安全確保信譽(yù)和持續發(fā)展，確保老百姓在食品領(lǐng)域獲得最大的滿(mǎn)足感和幸福感。
通過(guò)發(fā)放宣傳資料、加強日常監管等方式，督促食品小作坊生產(chǎn)加工者落實(shí)主體責任，增強行業(yè)自律，提高守法責任意識，確保小作坊食品安全。
(責任編輯：朱安)
