新學(xué)期到來(lái)引燃“小飯桌”新旺季

 

　　“隱患重重”如何監管，社區出擊

 

　　大西北網(wǎng)8月29日訊 伴隨著(zhù)新學(xué)期的到來(lái)，扎根于樓院中的“小飯桌”生意又迎來(lái)了新的旺季。近來(lái)，市內多個(gè)街道社區都組織工作人員對下轄區域的“小飯桌”進(jìn)行集中檢查。檢查中發(fā)現，不少小飯桌存在缺乏衛生許可證、從業(yè)人員健康證明以及加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品加工制作過(guò)程、原材料采購貯存不衛生等多方面問(wèn)題。（記者孫雅彬）

 

　　必須看到，伴隨著(zhù)家長(cháng)、學(xué)生“飯桌”需求的鋼性爆炸，家庭小飯桌已悄然扎根于一個(gè)個(gè)社區，在蘭州形成了一個(gè)需求旺盛的火熱市場(chǎng)。 記者調查發(fā)現：依托于水車(chē)園小學(xué)2000多孩子午間用餐休息的緊迫需求，廣后街社區轄區內的“小飯桌”業(yè)可謂風(fēng)生水起。相關(guān)資料表明，該社區登記在冊的小飯桌有十一家，但相關(guān)人士指出，該片區大大小小的“小飯桌”保守估計超過(guò)二十家。“小飯桌”確實(shí)給孩子們提供了飲食、午休、甚至作業(yè)輔導等便利。然而必須看到，“小飯桌”的門(mén)檻較低，在眾多的“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者中，下崗工人、失業(yè)人員或退休人員所占比例相當高。因為經(jīng)營(yíng)人員復雜，所以給職能部門(mén)的監督管理工作帶來(lái)了很大困難。

 

　　目前，在監管中發(fā)現管理“小飯桌”有三難。首先是取證難，由于很多“小飯桌”是家庭小作坊式經(jīng)營(yíng)，后堂面積、消毒設施等都達不到標準，造成其衛生很難達到要求，且無(wú)法取證；其次是規范難，由于“小飯桌”是近年來(lái)才發(fā)展起來(lái)的，對其管理也沒(méi)有一個(gè)統一的標準，在平常的監管中，規范很難；另外就是取締難，雖然“小飯桌”存在著(zhù)這樣那樣的問(wèn)題，但是不能對其一棍子打死。

 

　　就此，蘭州市多個(gè)社區針對轄區內小飯桌的環(huán)境治理做了動(dòng)態(tài)登記、不定期環(huán)境抽查管理等有益的探索……

 

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