制圖：郭祥數據 來(lái)源：美團點(diǎn)評、燈塔專(zhuān)業(yè)版
在“五一”餐飲消費成績(jì)單中，夜間餐飲消費尤為亮眼，供需兩旺，火爆異常。比如，北京市提出繁榮夜間經(jīng)濟作為促進(jìn)消費的重要抓手
以網(wǎng)絡(luò )購物、網(wǎng)上訂餐、定制旅游、共享民宿、移動(dòng)支付等為代表的新興消費蓬勃發(fā)展，增長(cháng)速度更明顯，消費內容更多元化，符合消費升級趨勢
鄉村居民樂(lè )意在節假日進(jìn)行家用電器、汽車(chē)等大件物品消費，在養老、教育、醫療等服務(wù)消費上的需求也不斷增長(cháng)
中國蘭州網(wǎng)5月6日消息 中國銀聯(lián)5日發(fā)布數據顯示：今年“五一”假期銀聯(lián)網(wǎng)絡(luò )交易總金額達1.29萬(wàn)億元，比去年同期日均增長(cháng)42%。除了旅游類(lèi)相關(guān)消費增長(cháng)顯著(zhù)，各大商家延續推出各類(lèi)促銷(xiāo)，日用百貨等商品消費增幅明顯，交易額同比增幅超四成。而延長(cháng)1天的假期也為親朋聚餐提供了更多時(shí)間，餐飲消費日均同比增幅近兩成。
夏日來(lái)臨，晚上三兩好友出門(mén)聚餐納涼，大眾化、特色化餐飲廣受青睞。越來(lái)越多年輕人嘗試定制旅游、共享民宿。一家老小看電影、觀(guān)演出、聽(tīng)音樂(lè )會(huì )等過(guò)節消費成為潮流。業(yè)內人士分析，餐飲消費紅火、新興消費蓬勃、服務(wù)消費亮點(diǎn)紛呈是“五一”假期消費市場(chǎng)火熱的重要推力。
餐飲消費紅紅火火
在北京，東來(lái)順、全聚德等老字號餐館里人聲鼎沸；在長(cháng)沙，某主營(yíng)小龍蝦的店面排隊到7000多號；在蘇州，景點(diǎn)附近餐飲門(mén)店等待“襪底酥”的游客也自成一景……
“假期餐飲市場(chǎng)紅紅火火，熱點(diǎn)突出，消費火爆。”中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明說(shuō)，“五一”餐飲消費市場(chǎng)向多樣化、特色化、品質(zhì)化升級。餐飲的特色、口味、體驗性等成為消費者的新追求。老字號、特色餐飲、地方小吃等深受游客喜愛(ài)，增幅明顯；快餐、茶飲、夜宵等更加滿(mǎn)足百姓休閑娛樂(lè )的消費需求。
據美團點(diǎn)評統計顯示，今年“五一”，店內餐飲消費的訂單量和交易額明顯增長(cháng)。在小長(cháng)假出游帶動(dòng)下，主打高端酒店消費場(chǎng)景的自助餐品類(lèi)，訂單量和交易額分別較上周同期上漲1.9倍和2倍。作為旅游人群的典型用餐選擇之一，燒烤品類(lèi)增長(cháng)極為迅猛，訂單量是去年同期的1.7倍，成為這個(gè)假期餐飲消費的一大特色。
民以食為天，餐飲市場(chǎng)的火爆，說(shuō)明了什么？韓明認為，一方面，我國居民消費熱情高，消費意愿強勁。另一方面，餐飲企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)品質(zhì)，為消費者帶來(lái)全新體驗，網(wǎng)紅店、口碑店、地標美食、特色名吃等口碑傳播不斷刺激消費。
在“五一”餐飲消費成績(jì)單中，夜間餐飲消費尤為亮眼，供需兩旺，火爆異常。“夜間餐飲消費崛起本質(zhì)上就是消費升級的表現。”美團研究院院長(cháng)來(lái)有為介紹，今年假期夜間餐飲火爆，得益于各地政府搶抓市場(chǎng)先機。比如，北京提出繁榮夜間經(jīng)濟作為促進(jìn)消費的重要抓手。
服務(wù)消費亮點(diǎn)紛呈
“今日痛飲慶功酒，壯志未酬誓不休。”戲曲已然落幕，李舟卻依然沉醉其中：“楊子榮等人不畏艱險、敢于犧牲的精神令人欽佩，從經(jīng)典戲曲中汲取養分，可以提升我們的價(jià)值追求。”
5月1日，現代京劇《智取威虎山》在北京梅蘭芳大劇院上演，李曉早早買(mǎi)了兩張票，和父親李舟一同去觀(guān)看。“平時(shí)工作忙，沒(méi)時(shí)間陪父母。趁著(zhù)假期，和父親看一場(chǎng)他喜歡的京劇演出，既欣賞了經(jīng)典，也增進(jìn)了和家人的情感交流，一舉兩得。”李曉發(fā)現，今年“五一”多了許多文化味，可供選擇的演出十分豐富。
“五一”期間，北京市開(kāi)展各類(lèi)文化活動(dòng)270項、698場(chǎng)次；舉辦營(yíng)業(yè)性演出100臺、304場(chǎng)，服務(wù)群眾14.4萬(wàn)人次，實(shí)現票房2093.1萬(wàn)元；還特別推出“北京惠民低價(jià)票演出補貼項目”，中山音樂(lè )堂的京劇《四郎探母》、天橋藝術(shù)中心的國樂(lè )劇《春江花月夜》、鼓樓西劇場(chǎng)的話(huà)劇《奧利安娜》等都在其中。
安靜清涼的圖書(shū)館也成為不少人度假的新選擇。在廈門(mén)市圖書(shū)館，各年齡層的讀者都在埋頭看書(shū)。“難得有空閑的時(shí)間可以靜下心來(lái)看會(huì )書(shū)。”剛畢業(yè)不久的夏末說(shuō)，工作以后發(fā)現自己的知識面太窄，希望利用假期來(lái)圖書(shū)館充充電，拓寬視野，以更好狀態(tài)投入假期后的工作。
中國社會(huì )科學(xué)評價(jià)研究院院長(cháng)荊林波認為，我國擁有世界上規模最大的中等收入群體，服務(wù)消費市場(chǎng)仍有很大潛力。百姓消費需求不再局限于吃飽穿暖，在旅游、文化、教育等服務(wù)消費領(lǐng)域有了更多關(guān)注。據燈塔專(zhuān)業(yè)版數據顯示，“五一”期間共產(chǎn)生綜合票房約15.4億元，日均3.8億元，觀(guān)影人次超過(guò)3500萬(wàn)。
新興消費蓬勃發(fā)展
“今年‘五一’假期，以網(wǎng)絡(luò )購物、網(wǎng)上訂餐、定制旅游、共享民宿、移動(dòng)支付等為代表的新興消費蓬勃發(fā)展，成為一大消費爆點(diǎn)。”中國貿促會(huì )研究院國際貿易研究部主任趙萍說(shuō)，新興消費具有明顯節慶消費特征，增長(cháng)速度更明顯，消費內容更多元化，符合消費升級趨勢。
比如，當不少人在熱門(mén)景點(diǎn)旅游摩肩接踵時(shí)，一些消費者另辟蹊徑，定制化、特色化民俗游十分搶手。也有許多人選擇在家里網(wǎng)購、訂外賣(mài)，“宅”著(zhù)一鍵下單也是消費習慣。
新興消費滿(mǎn)足了假期消費者的多樣化需求。在網(wǎng)購類(lèi)別上，美團外賣(mài)數據顯示，旅游外賣(mài)訂單高幅增長(cháng)。餐飲以外的生活“急需求”物品訂單迅猛增長(cháng)，“五一”期間，熱門(mén)旅游城市的充電寶、襪子等訂單相比平日增幅超80%。受天氣影響的物品訂單增長(cháng)明顯，比如北方楊柳絮飄飛，口罩銷(xiāo)量相較平時(shí)增長(cháng)超150%。
在住宿選擇上，去西安、重慶、成都等熱門(mén)旅游地時(shí)，越來(lái)越多的游客青睞民宿，共享民宿迎來(lái)新一輪爆發(fā)。城市消費紅紅火火，鄉村消費也熱情高漲。節日期間，鄉村消費場(chǎng)景豐富多彩：去自己家附近的特色小鎮轉轉、到鎮上商場(chǎng)逛上一天、給孩子報個(gè)假日培訓班……
“鄉村消費在節慶消費市場(chǎng)中的比重越來(lái)越大，這在很多方面都有表現。”趙萍分析，鄉村每逢節慶必有促銷(xiāo)，鄉村居民樂(lè )意在節假日進(jìn)行家用電器、汽車(chē)等大件物品的消費，在養老、教育、醫療等服務(wù)消費上的需求也不斷增長(cháng)。
(責任編輯：張云文)
