我省強化食品安全風(fēng)險管控

　　大西北網(wǎng)2月28日訊      “食品監管本質(zhì)上是風(fēng)險管理，必須下大力氣排查、消除隱患，努力讓監管工作始終跑在風(fēng)險前面。”2月27日上午，在全省食品安全監管工作培訓班上，省食藥監局負責人表示，面對當前存在的諸多食品安全隱患，監管部門(mén)只有平時(shí)多找“事”，才能保證食品安全少出“事”。

　　此次培訓班為期三天，以培訓的形式對今年全省食品安全監管工作進(jìn)行了任務(wù)分解和安排部署。今年，我省將在以往工作基礎上，進(jìn)一步樹(shù)立風(fēng)險管理理念，堅持源頭嚴防、過(guò)程嚴管、風(fēng)險嚴控，制定食品及食用農產(chǎn)品風(fēng)險品種和項目清單，開(kāi)展食品安全風(fēng)險研判和防控，用好風(fēng)險排查、風(fēng)險監測等手段，抓重點(diǎn)、抓關(guān)鍵、抓短板，消除風(fēng)險隱患，增強監管工作的針對性和實(shí)效性。各級監管部門(mén)以食用農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)商等為重點(diǎn)對象，抓好源頭風(fēng)險防控；以大宗食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、散裝食品、酒類(lèi)等為重點(diǎn)品種，抓好高風(fēng)險問(wèn)題防控；以食品倉儲和配送為重點(diǎn)環(huán)節，抓好食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程潛在風(fēng)險防控，嚴把從農田到餐桌的每一道防線(xiàn)。同時(shí)，根據排查出的風(fēng)險問(wèn)題，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和日常監管人員進(jìn)行集中約談，省食藥監局通過(guò)視頻會(huì )議的方式，對食品生產(chǎn)批發(fā)企業(yè)、大中型商場(chǎng)超市和餐飲單位以及監管人員集中約談，市級、縣級食藥監部門(mén)逐級開(kāi)展相應約談。

　　為了切實(shí)保障廣大人民群眾舌尖上的安全，今年，全省各級食品安全監管部門(mén)還將聚焦群眾關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)展突出問(wèn)題大整治。堅持問(wèn)題導向開(kāi)展各項食品安全抽檢，以查辦大案要案為重點(diǎn)強化違法案件稽查，從普遍需求出發(fā)推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升，以記分管理為核心實(shí)施監管方式創(chuàng )新，以典型示范為引領(lǐng)開(kāi)展食品安全示范創(chuàng )建活動(dòng)，以加強基層基礎工作為重點(diǎn)提升監管效能。