3月16日，甘肅省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監管局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于全面恢復餐飲企業(yè)復工營(yíng)業(yè)的緊急通知》，明確指出，各餐飲服務(wù)單位要在建立疫情防控工作制度的基礎上，從即日起全面恢復堂食就餐。
《通知》指出，自2月18日以來(lái)，我省除境外輸入性新冠肺炎新增病例外，本土再無(wú)新增病例。全省疫情呈持續向好態(tài)勢，防控工作已經(jīng)取得階段性成效。根據關(guān)于加快企業(yè)復工復業(yè)、保增長(cháng)、促發(fā)展的要求，經(jīng)請示省政府同意，對促進(jìn)全省餐飲企業(yè)全面復工營(yíng)業(yè)提出六項要求：
從即日起，全省餐飲服務(wù)單位全面恢復堂食就餐。顧客隔凳（椅）就座，間隔應保持在1米以上，暫停50人以上集體聚餐活動(dòng)。鼓勵采取提前預約、打包帶走、網(wǎng)絡(luò )訂餐，引導顧客分時(shí)、分批、錯峰進(jìn)店就餐。
各餐飲服務(wù)單位要建立疫情防控工作制度，開(kāi)展從業(yè)人員健康排查，加強室內通風(fēng)換氣，對食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每天做好清掃消毒。嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)食品安全管理規定，全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)、倡導實(shí)施分餐制、使用公筷公勺、實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”，切實(shí)保障食品安全。禁止采購、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，禁止在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養和現場(chǎng)宰殺活禽。
餐飲服務(wù)單位對所有進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測，做好就餐人員手部消毒。實(shí)行就餐人員掃商通碼或紙質(zhì)登記，同行兩人以上用餐的，可只登記一名就餐者信息，做到就餐人員信息可追溯。對體溫超過(guò)37.3攝氏度或者有咳嗽、呼吸道癥狀者，不得進(jìn)店就餐。
允許臨街餐飲店臨時(shí)越門(mén)占道經(jīng)營(yíng)。
各級商務(wù)部門(mén)和市場(chǎng)監督部門(mén)要加強合作。商務(wù)部門(mén)要充分發(fā)揮行業(yè)主管部門(mén)作用，指導烹飪協(xié)會(huì )、飯店協(xié)會(huì )鼓勵餐飲企業(yè)積極復工營(yíng)業(yè)，加強對餐飲行業(yè)復工營(yíng)業(yè)工作的指導。市場(chǎng)監管部門(mén)要做好已復工餐飲服務(wù)單位的現場(chǎng)指導，寓監管于服務(wù)之中，不得隨意責令停業(yè)，對違法違規經(jīng)營(yíng)的，依法查處，維護好市場(chǎng)秩序。
各地各部門(mén)不得對餐飲企業(yè)復工營(yíng)業(yè)設置審批、備案等條件，不得以任何理由限制餐飲企業(yè)復工營(yíng)業(yè)。
商通碼使用說(shuō)明
