大西北網(wǎng)訊 隨著(zhù)新冠肺炎疫情的逐步穩定，蘭州市餐飲企業(yè)也逐漸恢復了堂食。3月17日，掌上蘭州·蘭州晨報記者實(shí)地走訪(fǎng)了蘭州市多家餐飲店，發(fā)現已經(jīng)有顧客開(kāi)始進(jìn)店用餐。記者發(fā)現，各商家都在門(mén)口為顧客測量體溫，登記顧客信息，門(mén)口擺放著(zhù)免洗洗手液供客人使用。同時(shí)，工作人員也會(huì )提醒顧客進(jìn)入店內用餐，要注意遵守的一系列防疫用餐標準。
吃堂食的人還不是很多
3月17日中午，記者到蘭州市餐館最集中的農民巷采訪(fǎng)發(fā)現，大多數餐館或已開(kāi)始接待客人或正在進(jìn)行恢復營(yíng)業(yè)的最后準備階段。一些已恢復營(yíng)業(yè)的酒店大廳也有客人在就餐，相比往日這里的熱鬧情景，恢復堂食的酒店內大多就餐人數較少，顯得有點(diǎn)冷清。唯有陳云什錦砂鍋店食客很多，店外也排起了長(cháng)隊。這與該店餐食價(jià)格較低，許多上班族或者打工族都來(lái)這里解決中午飯有關(guān)。
記者隨機詢(xún)問(wèn)了一些酒店的負責人，請他們談?wù)劵謴吞檬澈箫埖陮⑷绾谓?jīng)營(yíng)。所有飯店老板都表示，按照疫情防控的有關(guān)規定和有關(guān)部門(mén)下發(fā)的文件通知要求，飯店將盡量安排顧客在大廳用餐，大廳的餐桌也是按照距離超過(guò)1米的要求擺放。如果客人要求坐包廂，也按照座位數的一半安排就座，同時(shí)為客人準備了公筷公勺。“當然，顧客進(jìn)門(mén)前必須測體溫。”黃記煌三汁燜鍋負責人黨先生說(shuō)。
記者了解到，雖然許多飯店恢復了堂食，但由于一些顧客擔心疫情傳播，一些顧客因無(wú)法聚餐選擇不來(lái)，所以飯店的生意都比較清淡。
黃記煌三汁燜鍋負責人黨先生告訴記者：“3月15日我們申報通過(guò)，可以堂食，店內每桌最多兩人用餐。不過(guò)進(jìn)店用餐的人還是少，一天最多4-5桌，外賣(mài)一天也就20單左右。”
一家飯店負責人告訴記者，雖然飯店恢復了堂食，但極低的上座率導致酒店經(jīng)營(yíng)困難，“我們現在每天的經(jīng)營(yíng)額都不到千元，連人工工資、水電房租的錢(qián)都不夠，再這樣下去我們也撐不住了。”該負責人無(wú)奈地說(shuō)。
記者注意到，與飯店不同的是，一些小吃店生意都比較好。3月17日中午12時(shí)30分，記者在蘭州中心餐飲區域看到，燒烤、蛋糕、缽缽雞以及飲品這些沒(méi)有設堂食的小吃店生意都比較好。
約朋友大聚餐，還需要時(shí)間
記者采訪(fǎng)發(fā)現，雖然一些飯店恢復了堂食，但目前基本所有飯店都要求顧客數量按座位數一半安排，如果聚餐人數較多，要么進(jìn)大包廂吃，要么就要加一桌飯。這樣的規定也讓許多有就餐愿望的顧客卻步。
記者在廣場(chǎng)南路的擺鍋陣火鍋看到，該店也已經(jīng)恢復堂食，負責人李先生表示：“現在店內包廂不開(kāi)放，大廳最大桌子只能容納3-4人，我們也提醒用餐的顧客，如果人多可以考慮點(diǎn)外賣(mài)在家用餐。”
“朋友們很長(cháng)時(shí)間沒(méi)有一起聚了，恢復堂食后我約了10名朋友一起聚一下，到飯店后要求我們分兩桌坐，這還有什么意思。”接受采訪(fǎng)的王先生如是說(shuō)。
記者了解到，蘭州狗不理西關(guān)店將在3月20日恢復堂食，店內已經(jīng)做好營(yíng)業(yè)前的消殺工作。負責人王經(jīng)理表示：“目前包廂只針對家庭消費，暫時(shí)不做商務(wù)接待，在未來(lái)會(huì )根據疫情情況和相關(guān)部門(mén)的要求開(kāi)放。”
看來(lái)，想和朋友們親密無(wú)間坐在一起甩開(kāi)腮幫子大吃大喝，還需一段時(shí)間。
掌上蘭州·蘭州晨報記者玄絲雨趙鑫遠
(責任編輯：蘇玉梅)
