4月2日上午，省政府新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，解讀和宣傳省委、省政府《關(guān)于進(jìn)一步深化改革加強食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施意見(jiàn)》）。針對百姓關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題，甘肅省在堅持“四個(gè)最嚴”的要求下，將全面提高從農田到餐桌全過(guò)程監管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，全面推進(jìn)“食安甘肅”建設。按計劃，到2020年，基于風(fēng)險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立；到2035年，基本實(shí)現食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現代化，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

　　

　　《實(shí)施意見(jiàn)》中提出要推進(jìn)“食安甘肅”建設，如何高質(zhì)量完成好這項“民生工程”？據悉，甘肅省堅持遠近結合，制定了任務(wù)“時(shí)間表”。著(zhù)眼2020年、2035年兩個(gè)時(shí)間節點(diǎn)，提出基于風(fēng)險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立的近期目標，和基本實(shí)現食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現代化的中長(cháng)期目標，既突出近期效果、立竿見(jiàn)影，切實(shí)解決眼前突出問(wèn)題，又著(zhù)眼長(cháng)遠、打牢基礎，著(zhù)力構建長(cháng)效工作機制。

　　

　　同時(shí)，要著(zhù)力完善全程監管機制，對標準制修訂、種養殖、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、進(jìn)出口、糧食安全、違法打擊等部門(mén)縱向工作提出了改革任務(wù)，對事權劃分、能力建設、支持保障、評議考核等地方黨委政府橫向責任明確了改革要求，形成系統完備、路徑清晰的“操作指南”，做到了上下貫通、左右聯(lián)動(dòng)、協(xié)同高效。此外，還將堅持問(wèn)題導向，從群眾最關(guān)心、最擔憂(yōu)、反映最強烈的突出問(wèn)題入手，集中開(kāi)展十大攻堅行動(dòng)，強化專(zhuān)項整治，治理市場(chǎng)頑疾。圍繞持續深化“放管服”改革，提出改革許可認證制度，探索推行“先證后查”“自主聲明”“公開(kāi)承諾”，加大科技支撐力度，延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造“食安甘肅”金字招牌，為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支持。

　　

　　發(fā)布會(huì )上，省食安委辦主任、省市場(chǎng)監管局局長(cháng)王忠習介紹說(shuō)，針對群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)和痛點(diǎn)，省市場(chǎng)監管局將注重補足“短板”，打通“堵點(diǎn)”，持續加大對農村聚餐、農貿市場(chǎng)、乳制品、保健食品等領(lǐng)域監管力度，聯(lián)合開(kāi)展“四個(gè)最嚴”專(zhuān)項行動(dòng)，落實(shí)“處罰到人”要求，嚴懲食品安全違法犯罪。突出嬰配乳粉、保健食品、學(xué)校和農村食品，持續加大抽檢監測力度，實(shí)現食品年抽檢量達到4批次/千人、食品安全抽檢合格率達到98%目標，依法做好不合格食品后處理。

　　

　　同時(shí)，全面實(shí)施“智慧監管”。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，大力推廣“隴上食安”一體化智慧監管平臺運用，實(shí)施機器換人，提升“智慧監管”效能。2020年底，全省食品生產(chǎn)“透明車(chē)間”實(shí)施率60%以上，食品流通“陽(yáng)光倉儲”實(shí)施率50%以上，餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”達到2.5萬(wàn)家，學(xué)校食堂實(shí)施率100％，真正實(shí)現“公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險隱患可控、群眾感受可感”的目標。