甘肅省市場(chǎng)監管局6月14日下發(fā)緊急《通知》，決定在全省范圍內開(kāi)展食品安全大排查工作，嚴防發(fā)生食品安全事件，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　

　　《通知》要求，各地市場(chǎng)監管部門(mén)要嚴格落實(shí)屬地管理責任，加強食品集中交易市場(chǎng)監督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責任，依法對入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)。加強對冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進(jìn)口、外來(lái)水產(chǎn)品的檢驗檢測等監管工作，對發(fā)現的問(wèn)題食品及時(shí)下架封存，并做好無(wú)害化處置。加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類(lèi)經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫房等為重點(diǎn)場(chǎng)所，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。

　　

　　同時(shí)，加大對經(jīng)營(yíng)者的監督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗相關(guān)要求。要對轄區內已復工的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的疫情防控和食品安全監督檢查，對學(xué)校（含托幼機構）食堂和養老機構食堂開(kāi)展全覆蓋檢查。重點(diǎn)對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節購買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類(lèi)、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

　　

　　《通知》明確，各地市場(chǎng)監管部門(mén)要結合轄區實(shí)際，提升食品安全監管效能，對重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險食品有針對性地組織抽檢、監督檢查和執法行動(dòng)。要全面推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴厲打擊購進(jìn)、貯存、經(jīng)營(yíng)、食用野生動(dòng)物及其制品和不符合食品安全標準的生鮮、冷凍畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品行為，持續加大價(jià)格監管執法力度，從重從快從嚴查處曝光哄抬物價(jià)等擾亂社會(huì )秩序的違法行為。