大西北網(wǎng)5月29日訊 以前人們離不開(kāi)禽肉蛋奶，而如今更偏愛(ài)瓜果蔬菜。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們在不斷追求食品多樣化的同時(shí)，也開(kāi)始注重“吃得健康”。然而，近一個(gè)月來(lái)，“乙草胺”草莓、“肉餡”櫻桃、“涕滅威”西瓜……微博、微信中傳出一個(gè)個(gè)關(guān)于多個(gè)水果的“危言”，讓各路“吃貨”們很是惶恐，吃與不吃成了難題!那么，這些水果是否真的很不安全?我們以后還可以放心吃水果嗎?怎樣才能安全、營(yíng)養地吃水果?記者就此采訪(fǎng)了相關(guān)農產(chǎn)品產(chǎn)地的農戶(hù)及市、區農產(chǎn)品專(zhuān)家一一為廣大消費者解開(kāi)疑問(wèn)。
這些水果“危言”讓市民很惶恐
時(shí)值5月，本是各色鮮果紛紛上市的季節，可一些不和諧的音符卻“卡” 住了吃貨們的咽喉，讓他們在暢享鮮美果品時(shí)，如鯁在喉。
月初，被傳得沸沸揚揚的“乙草胺”草莓風(fēng)波剛過(guò)，5月16日，記者在微信朋友圈就看到一條櫻桃“生蛆”的“緊急通知”，稱(chēng)“櫻桃里寄生了一種蛆蟲(chóng)，幾乎100%都有”，呼吁大家不要購買(mǎi)櫻桃。文章中還附上相關(guān)照片，讓許多消費者直呼惡心，稱(chēng)以后不敢再吃櫻桃。
5月23日，朋友圈又有人轉發(fā)了一條“各地出現毒西瓜”的“緊急通知”，稱(chēng)市面上的一些西瓜“涕滅威”超標，人食用后會(huì )出現頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，有一名孕婦甚至因為毒素入侵血液，致使胎兒不保。
連日來(lái)，各種關(guān)于“有毒” 水果的傳言讓不少人紛紛驚呼：“這還能放心地吃水果嗎?”
本是發(fā)生在少數瓜果上的農殘和蟲(chóng)害現象，現在卻演變成市民對食用水果的集體恐慌，也讓部分產(chǎn)區的果農“很受傷”。
郭小波所在的赤水村是一個(gè)果樹(shù)專(zhuān)業(yè)村，櫻桃是當地的主打產(chǎn)業(yè)，成千畝的櫻桃給周邊市民帶來(lái)采摘樂(lè )趣的同時(shí)，也為合作社的幾百戶(hù)社員帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的效益。這幾天，為了讓市民放心，也讓社員開(kāi)心，郭小波積極聯(lián)系臨渭區植保站的專(zhuān)業(yè)人員給他們出主意想辦法。
我市水果能不能讓人放心?
“將糖、醋、酒、水按照1∶4∶1∶16的比例配制成糖醋液，每個(gè)果園掛6個(gè)，每周更換一次”……
5月22日，向陽(yáng)辦赤水村蔣振利家的櫻桃園里，臨渭區植保站站長(cháng)羅振堅正忙著(zhù)給果農們輔導物理殺蟲(chóng)技術(shù)。
“櫻桃中出現的蛆蟲(chóng)為果蠅幼蟲(chóng)。”羅振堅告訴記者，“果蠅以植物果實(shí)為食物，在果皮下產(chǎn)卵，是水果中常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一。蘋(píng)果、桃子、杏等水果都有果蠅幼蟲(chóng)寄生。”
“要讓櫻桃沒(méi)有果蠅，其實(shí)稍微打點(diǎn)農藥就可以避免。但從健康角度考慮，我們一直提倡采用物理辦法。”羅振堅說(shuō)，櫻桃“五一”前后坐果，生長(cháng)期只有一個(gè)月左右，由于其成熟周期短，噴藥可能造成農藥殘留。近年來(lái)，他們要求轄區的櫻桃園，尤其是櫻桃采摘園在成熟期都不要打藥，盡量采取黏蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈及糖醋液誘殺等物理辦法讓市民放心采摘。
他認為，通常果蠅幼蟲(chóng)還沒(méi)孵化櫻桃就上市了，所以很少發(fā)生傳聞中那樣顯著(zhù)的蟲(chóng)害，受到影響的只是晚熟品種，而且被蟲(chóng)子鉆過(guò)的櫻桃只是極少數。
隨后，記者從市農業(yè)局了解到，近年來(lái)，我市不斷提升現代農業(yè)水平，推行農業(yè)標準化生產(chǎn)，部分農產(chǎn)品已經(jīng)在標準化種植、投入品監管、果業(yè)生產(chǎn)檔案記錄以及果品質(zhì)量追溯等方面實(shí)現標準化管理，確保各類(lèi)品質(zhì)優(yōu)秀、安全可靠的果蔬源源不斷走向市場(chǎng)。
種得好還要管得嚴
采訪(fǎng)中，記者還了解到，為了加強對生產(chǎn)過(guò)程中投入品的使用和管理,自去年起，我市嚴禁不符合標準的高毒農藥在轄區內銷(xiāo)售流通,并建立 農藥經(jīng)營(yíng)告知制度,凡是進(jìn)入市場(chǎng)的農藥，經(jīng)營(yíng)者必須將農藥的名稱(chēng)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)許可文號、登記證等信息及時(shí)告知當地農業(yè)部門(mén)。同時(shí)，農藥經(jīng)銷(xiāo)商也要對購買(mǎi)農藥者相關(guān)信息進(jìn)行登記，做到購銷(xiāo)有臺賬、信息可查詢(xún)、流向可追溯。
為了讓消費者對農產(chǎn)品“知根知底”，農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統正在全市鋪開(kāi)，通過(guò)實(shí)施質(zhì)量追溯信息編碼制度，做到農產(chǎn)品生產(chǎn)信息全集中，進(jìn)而實(shí)現“由田間到餐桌”的全程可追溯。
選購和食用水果有技巧
“水果流通過(guò)程中最難監管的是流動(dòng)的小攤販。”采訪(fǎng)中，區食品藥品監管市場(chǎng)管理科科長(cháng)奚妮娜告訴記者，目前，食藥監管部門(mén)對一些大型的批發(fā)市場(chǎng)和水果經(jīng)營(yíng)者都能夠嚴格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗收制度，批批索取或開(kāi)具進(jìn)貨單據、留存檢驗合格證明，但對流動(dòng)商販兜售的水果還缺乏有效的監管手段。這就要求廣大消費者在選購和食用過(guò)程中一定要睜大眼睛，認真鑒別。
奚妮娜建議，消費者購買(mǎi)水果時(shí)除了盡量到正規的水果店選購經(jīng)過(guò)國家專(zhuān)門(mén)機構認證或有產(chǎn)地證明的水果，無(wú)公害水果、綠色水果、有機水果，還應做到眼看、鼻聞、口嘗、手掂。
另外，食用之前一定要浸泡清洗，通過(guò)表面清洗能有效減少農藥殘留，然后用清水沖洗數次;盡可能削皮，以去除水果表皮中的農殘;霉爛水果不要吃;進(jìn)口的水果的運輸期較長(cháng)，因為貨品周轉期慢，常以藥劑、打蠟等方式來(lái)延長(cháng)其貯存期，在購買(mǎi)時(shí)一定要仔細辨認。
http://weinan.hsw.cn/system/2015/0528/21345.shtml
