大西北網(wǎng)訊 近日,蘭州市食品藥品稽查局組織專(zhuān)門(mén)力量,對全市高校及周邊環(huán)境開(kāi)展綜合整治。
此次整治重點(diǎn)對各學(xué)校食品安全責任人開(kāi)展約談和指導工作,督促各學(xué)校高度重視并認真落實(shí)食品安全主體責任,建立健全各項管理制度,嚴格落實(shí)食品安全崗位責任制,責任到人,確保用餐學(xué)生飲食安全。
細致排查食品安全隱患。目前已對城關(guān)、七里河、安寧、榆中、皋蘭等縣區的高校,如西北民族大學(xué)、蘭州理工大學(xué)、西北師范大學(xué)、蘭州財經(jīng)大學(xué)、蘭州財經(jīng)大學(xué)隴橋學(xué)院等院校校園及周邊三小行業(yè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)、食品一條街、師大蘭天學(xué)生公寓、安寧區金牛街、榆中縣和平區薇樂(lè )大道等校園周邊的食雜店、餐飲店、小作坊加工點(diǎn)等進(jìn)行了密集排查。
引導經(jīng)營(yíng)者提高安全意識。重點(diǎn)對各單位食品安全管理制度落實(shí)情況、許可情況、食堂內外環(huán)境、健康管理及培訓、索證索票落實(shí)情況、明廚亮灶實(shí)施情況、電子追溯平臺加入使用情況、食品留樣管理情況、餐廚垃圾處置情況、餐飲具清洗消毒、加工制作過(guò)程、食品添加劑使用情況等方面進(jìn)行了認真細致的指導,引導經(jīng)營(yíng)者提高自律意識、安全意識,規范經(jīng)營(yíng)。
檢查中發(fā)現,部分單位存在未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、管理制度不健全、食品安全公示牌信息不全、餐飲具清洗消毒設施數量不充足、明廚亮灶未實(shí)施、電子追溯平臺不能正常使用、操作間衛生較差、食品電子一票通未索取留存、食品添加劑使用未做到五專(zhuān)、食品留樣不規范等食品安全問(wèn)題。對發(fā)現的食品安全問(wèn)題執法人員現場(chǎng)進(jìn)行了規范指導,提出明確整改意見(jiàn),責令食品經(jīng)營(yíng)單位負責人立即進(jìn)行整改落實(shí),要求縣區食藥局跟蹤整改情況,及時(shí)進(jìn)行復查,并將整改落實(shí)情況書(shū)面上報稽查局。據悉,此次專(zhuān)項督導檢查工作目前仍在繼續中。