蘭州牛肉面香飄四海，有“中華第一面”的美譽(yù)。
因為疫情的原因，在今年大年初一起的將近一個(gè)月里，這碗面暫時(shí)告別了蘭州人。
這期間，馬利民心急如焚，費盡周折找方方面面的渠道推動(dòng)面館復工。這碗面不僅僅是蘭州人的一個(gè)念想，更牽扯到數萬(wàn)人的飯碗。
年近六旬的馬利民是全國人大代表，也是蘭州一家著(zhù)名餐飲企業(yè)的總經(jīng)理、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)。他在甘肅代表團駐地接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，從春節到現在，自己天天在為這碗面著(zhù)急上火。
“蘭州1200多家牛肉面館從2月18日起陸續復工，2月底絕大多數恢復營(yíng)業(yè)?？雌饋?lái)停業(yè)時(shí)間不長(cháng)，但最大問(wèn)題是營(yíng)業(yè)額難以恢復到之前水平。”馬利民說(shuō)。
馬利民經(jīng)歷過(guò)非典疫情。那次疫情之后，他的企業(yè)迎來(lái)報復性反彈。但這次他感覺(jué)，疫情改變了人們的消費觀(guān)念和消費方式，也多多少少降低了消費能力。
馬利民說(shuō)，要從長(cháng)遠打算，想盡辦法兜住底，保住這幾萬(wàn)從業(yè)者的飯碗。
政府工作報告提到，小微企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)所得稅繳納一律延緩到明年；支持餐飲、商場(chǎng)、文化、旅游、家政等生活服務(wù)業(yè)恢復發(fā)展，推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下融合。馬利民說(shuō)，當自己看到這幾句話(huà)時(shí)，想流淚。
“小面館的難，政府都惦記著(zhù)，想足了辦法幫忙解決，但要過(guò)這個(gè)坎，絕不能光靠政府幫扶，我們自己更得想辦法。”馬利民說(shuō)，從當前形勢看，餐飲業(yè)的供給和需求已發(fā)生結構性變化，客流量、營(yíng)業(yè)額要恢復到疫情之前的水平不是那么容易，要積極轉型，想方設法活下來(lái)，留得青山，贏(yíng)得未來(lái)。
趁著(zhù)開(kāi)會(huì )的空閑時(shí)間，馬利民開(kāi)始琢磨網(wǎng)絡(luò )直播，打算試著(zhù)從這個(gè)“新鮮玩意兒”里，給蘭州的牛肉面行業(yè)琢磨點(diǎn)出路。新華社記者劉陽(yáng)
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