大西北網(wǎng)訊 蘭州晚報報道6月3日，記者從市市場(chǎng)監管局了解到，為進(jìn)一步推進(jìn)創(chuàng )建全國文明城市，該局發(fā)布《推動(dòng)文明餐桌暨公筷公勺分餐夾健康分餐行動(dòng)的通告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通告》），在全市范圍內各類(lèi)餐廳、賓館、飯店、食堂等餐飲行業(yè)內推動(dòng)文明餐桌行動(dòng)，大力推廣使用公筷公勺分餐夾，加強餐飲業(yè)衛生管理。
引導消費者文明就餐
《通告》要求，全市各餐飲單位應按照《甘肅省文明行為促進(jìn)條例》有關(guān)規定，采用廣告牌、電子屏、牌桌、電子點(diǎn)餐系統等公眾接受程度高的方式加大宣傳，在餐廳醒目位置懸掛、張貼或擺放公筷公勺分餐夾使用提示，按要求配備公筷公勺分餐夾，設立公筷公勺分餐夾專(zhuān)用存放區，規范服務(wù)提示用語(yǔ)，并落實(shí)到送餐、上菜、去污等環(huán)節的服務(wù)流程中，納入日常餐飲服務(wù)管理，積極引導消費者自覺(jué)使用公筷公勺分餐夾。
同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置展示社會(huì )主義核心價(jià)值觀(guān)、“講文明樹(shù)新風(fēng)”公益廣告宣傳及行業(yè)規范,設置“遵德守禮”“節儉養德”或“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”溫馨提示及文明就餐宣傳畫(huà)或提示牌，提醒就餐者按需適量點(diǎn)餐；各旅游景區接待單位、“農家樂(lè )”還應設有文明旅游的告知、文明旅游提醒標語(yǔ)等，積極倡導綠色消費、堅決反對鋪張浪費的文明就餐行為。
餐飲單位設置志愿服務(wù)崗
各縣區市場(chǎng)監管部門(mén)督促全市各餐飲場(chǎng)所嚴格按照《通告》要求，確保餐桌文明常態(tài)化、持續提升。同時(shí)倡議消費者積極響應“文明健康、有你有我”、公筷公勺健康分餐倡議活動(dòng)，從根本上避免通過(guò)唾液傳播病原體的機會(huì )，努力踐行文明健康生活方式，推動(dòng)綠色消費、健康消費。
在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，各餐飲單位要做到誠信文明經(jīng)營(yíng)。亮證經(jīng)營(yíng),從業(yè)人員持證掛牌上崗,有“六病”調離制度和記錄。餐飲、娛樂(lè )等服務(wù)項目明碼標價(jià),服務(wù)標準和程序公開(kāi),服務(wù)規范,誠信守法,有高效投訴處理機制；要確保餐飲服務(wù)行為規范文明，設置統一標識的志愿服務(wù)崗。
此外，各餐飲服務(wù)單位確保餐飲場(chǎng)所干凈舒適整潔，保持環(huán)境衛生干凈整潔,無(wú)亂扔雜物、隨地吐痰、喧嘩吵鬧等不文明現象;保證室內公共區域全面禁煙,并有禁煙標識(標識醒目),無(wú)吸煙現象。嚴禁“店外店”加工、露天燒烤、亂排油煙，確保場(chǎng)所內外環(huán)境整潔美觀(guān)。
蘭州日報社全媒體記者杜志超
(責任編輯：張云文)
