公筷公勺保護市民健康
我市餐飲企業(yè)全面普及“一客一夾”
大西北網(wǎng)訊 春節臨近，市民外出就餐頻次增加。1月10日，記者從市市場(chǎng)監管局了解到，繼“公筷、公勺”常態(tài)化后，該局發(fā)出《通知》，要求全市各級市場(chǎng)監管部門(mén)督促餐飲服務(wù)提供者繼續執行分餐制，在各類(lèi)餐飲服務(wù)單位、單位食堂、農村家宴和其他聚餐場(chǎng)所全面推行“一客一夾”，發(fā)起“一客一夾”行動(dòng)。
市市場(chǎng)監管局要求各餐飲服務(wù)提供者將“分餐夾”作為必備公共餐飲具來(lái)配置，按照餐位數量滿(mǎn)足“一客一夾”“一湯一勺”，并主動(dòng)向消費者提供，引導就餐人員自覺(jué)使用，預防食源性疾病和腸道傳染病的傳播。
同時(shí)，市場(chǎng)監管部門(mén)還將督促所有餐飲單位主動(dòng)向社會(huì )公開(kāi)“六項承諾”，一是菜品明碼標量標價(jià)，不欺詐顧客；二是餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水”“一塊布”洗碗刷盤(pán)；三是從業(yè)人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染；四是引導適量點(diǎn)餐、“光盤(pán)”“打包”，不鋪張浪費；五是取消最低消費，不設霸王條款；六是實(shí)行明廚亮灶，主動(dòng)接受社會(huì )監督。
下一步，全市各基層市場(chǎng)監管所將分期分批召開(kāi)轄區大中小型餐飲單位約談會(huì )，對以上事項要求明確警示告知，并督促各餐飲單位嚴格執行《甘肅省精神文明促進(jìn)條例》《公筷公勺分餐夾使用規范》等，全面推行“一客一夾”，配足配齊“分餐夾”，認真踐行文明餐桌、“光盤(pán)行動(dòng)”，提醒消費者綠色消費，適量點(diǎn)餐，避免浪費，同時(shí)減少使用一次性餐具，減少塑料污染，在城市建成區禁止餐飲打包使用不可降解塑料袋。
蘭州日報社全媒體記者鄭麗君
(責任編輯：蘇玉梅)
