一方水土孕育一方特產(chǎn)，良好的土壤資源和生態(tài)資源，孕育出成縣核桃口感酥脆、濃香四溢。
“在四五十年代，所有的土地全都種糧食，用來(lái)解決溫飽，壓榨核桃油成為當時(shí)人們獲取食用油的唯一來(lái)源，那時(shí)誰(shuí)家要是有一顆大核桃樹(shù)，走路腰桿都硬，因為一個(gè)核桃可以煮一碗酸菜，吃上人有勁。”王磨鎮祁壩村84歲的祁凱老人回憶道。
核桃豐收群眾采摘忙 陳昉昉攝
于是流傳出這樣一句口頭禪：核桃柿子，尼龍褲子。“核桃拿到公社換尼龍布，做成褲子，穿在身上那倍有面子！”想起當時(shí)的情景，祁凱老人滿(mǎn)臉羨慕地說(shuō)道，有的大戶(hù)人家用核桃樹(shù)制作家具，由于木材含有油分，材質(zhì)堅硬、細膩，木紋流暢，做成的柜子用抹布越抹越亮，非常美觀(guān)。
由于核桃的經(jīng)濟價(jià)值和使用價(jià)值，核桃一直深受當地群眾喜愛(ài)。早在晉代郭儀恭所著(zhù)的《廣志》中記載“陳倉胡桃薄多肌，下辯胡核大而脆，急促則碎。”下辨就是現在的成縣。據成縣林草局核桃中心統計，全縣現有50年以上的核桃大樹(shù)3140株，其中：100年以上的有227株，有幾顆老樹(shù)可追溯到一千年以前，成縣老樹(shù)核桃因含油量高、口感香脆，深受全國消費者喜愛(ài)，一經(jīng)掛果就已全部預售。
核桃專(zhuān)家研究核桃新品種 陳昉昉攝
2000年，成縣縣委政府提出大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，從此，成縣核桃開(kāi)始大規模種植。經(jīng)過(guò)歷屆政府的努力，22年的精心培育，成縣核桃從自然生長(cháng)到規?；N植再到精細化管理，全縣核桃種植已達到51萬(wàn)畝，建成了11條萬(wàn)畝核桃林帶，34個(gè)豐產(chǎn)示范園，200個(gè)核桃專(zhuān)業(yè)村，2021年核桃堅果產(chǎn)量2.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.2億元，核桃產(chǎn)業(yè)已成為成縣種植規模最大，受益人口最多的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
滿(mǎn)載而歸陳海龍攝
為了讓全國朋友品嘗到最優(yōu)質(zhì)的成縣核桃，成縣對樹(shù)齡50年以上核桃大樹(shù)全部進(jìn)行了編號掛牌，擇優(yōu)選取4株老樹(shù)用于實(shí)生繁殖。同時(shí)成立核桃科技服務(wù)中心和17個(gè)鄉鎮核桃技術(shù)服務(wù)隊，18名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)門(mén)負責核桃品種研發(fā)和技術(shù)推廣，攜手23家電商企業(yè)和10多家收購大戶(hù)負責核桃產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)，形成了完整的研發(fā)、推廣、種植、管理、銷(xiāo)售、加工的核桃產(chǎn)業(yè)體系。
“成縣核桃因營(yíng)養成分均大于國家特級核桃堅果標準指標的10%—20%，因此榮獲‘中國優(yōu)質(zhì)核桃基地重點(diǎn)縣’‘中國核桃之鄉’等6個(gè)‘國’字號榮譽(yù)，2019年取得了國際認可的‘國家地理標志保護證明商標’，成縣鮮核桃、核桃仁、核桃油等系列產(chǎn)品熱銷(xiāo)全國。”成縣林業(yè)和草原局局長(cháng)武向寧說(shuō)道。
一顆顆成熟的核桃壓滿(mǎn)枝頭，昔日的荒山栽上了致富樹(shù)、幸福樹(shù)、小康樹(shù)，這些都昭示著(zhù)，人不負青山，青山定不負人的生態(tài)富民發(fā)展理念。(通訊員陳昉昉)
