早春時(shí)節，乍暖還寒。位于陜晉豫三省交界處的陜西省潼關(guān)縣，小麥香與肉香在街道上彌漫。一家家肉夾饃店面中，排滿(mǎn)了等待美食出爐的顧客。
作為擁有千年歷史的餐飲名片，陜西潼關(guān)肉夾饃就在這里誕生，其制作工藝入選陜西省級非遺名錄。
2023年開(kāi)年以來(lái)，全國一萬(wàn)多家潼關(guān)肉夾饃門(mén)店開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。“一處原料供全國”的潼關(guān)縣肉夾饃行業(yè)迅速迎來(lái)復蘇，13家企業(yè)的33條生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)足馬力生產(chǎn)，以滿(mǎn)足不斷增長(cháng)的訂單需求。
記者：賀占軍、張晨俊、鄭昕
(責任編輯：張云文)
