大西北網(wǎng)訊  皇臺葡萄酒又獲獎了，一次性在被稱(chēng)為“酒界諾貝爾獎”的國際知名葡萄酒大賽IWSC（InternationalWine&SpiritsCompetition）拿到了5塊獎牌，甘肅共有5款葡萄獲得1銀5銅獎項，其中5塊花落皇臺，而且唯一的銀獎就是皇臺葡萄酒。一舉讓甘肅葡萄酒在國際舞臺上擁有了搶眼的一席之地，和中國其他葡萄酒企也一起改變世界葡萄酒格局。

　　

　　

　　這是國際知名葡萄酒大賽IWSC第50個(gè)年頭的一次葡萄酒盛宴，五十年來(lái)以英國倫敦為總部。作為國際領(lǐng)導性的專(zhuān)業(yè)評審大賽，成立逾半世紀，牢牢掌握豐厚的市場(chǎng)資源，及全球滲透性的推廣渠道。

　　

　　在今年報名的4,000多款葡萄酒中，共有140余款來(lái)自中國，超過(guò)90%的報名酒款獲獎，涵蓋了多個(gè)葡萄品種、產(chǎn)區和風(fēng)格，并憑借優(yōu)秀的品質(zhì)在比賽中取得了亮眼的成績(jì)。

　　

　　長(cháng)期以來(lái)法國、西班牙、德國等西方國家主導著(zhù)世界葡萄酒的影響力和消費市場(chǎng)，中國由于飲食習慣，葡萄酒釀造規?；?、產(chǎn)業(yè)化起步較晚，在世界葡萄酒領(lǐng)域沒(méi)有太多話(huà)語(yǔ)權。中國葡萄酒也于近幾年走到IWSC比賽的場(chǎng)地上來(lái)。在2016年至2018年期間，共有2款葡萄酒獲得特金獎，1款獲得特銀獎，28款獲得銀獎，96款獲得銅獎。

　　

　　IWSC2021將成為葡萄酒發(fā)展的里程碑和分水嶺，中國葡萄酒批量走向世界舞臺，將改變世界葡萄酒格局。此次中國參賽酒款數量?jì)H占到了總數量3.5%，但超過(guò)90%以上的獲獎率，將近占到了獎項十分之一，打破了獲獎?dòng)涗?，充分體現了中國葡萄酒質(zhì)量整體有大幅提升，今年的亞洲評審小組表示，中國葡萄酒“令人著(zhù)迷”，對多款參賽酒的誘人風(fēng)味贊不絕口，認為“中國出現了一批非常優(yōu)秀的釀酒師”。

　　

　　需要知道的是，國際知名葡萄酒大賽IWSC評分標準是極其嚴格的。IWSC團隊由百余位葡萄酒專(zhuān)家組成，在眾多葡萄酒比賽中脫穎而出，為國際葡萄酒比賽設定了品質(zhì)標準。IWSC評審委員會(huì )中有眾多葡萄酒和烈酒專(zhuān)家，包括行業(yè)領(lǐng)先的侍酒師、葡萄酒大師和侍酒大師，以及來(lái)自世界各地的蒸餾酒專(zhuān)家。每年公布的結果都具有酒界的指標意義。2021IWSC400名評委分別來(lái)自30多個(gè)國家40%以上的評委擁有”葡萄酒大師”或”侍酒大師”的名銜 ， 60%的評委為涵蓋各個(gè)高端餐飲范疇的采購專(zhuān)員， 30%的評委屬于帶貨能力超強的知名侍酒師。為避免口感疲勞出現的誤差，每位評委每天品鑒不得超過(guò)65款酒，每款酒均通過(guò)雙盲測試。中國葡萄酒能取得如此不俗的戰績(jì)，此次大賽就是一個(gè)重要的轉折點(diǎn)。
 

　　

　　

　　中國葡萄酒從產(chǎn)區情況來(lái)看，釀酒葡萄產(chǎn)區主要集中在北緯38°至53°，已形成新疆、甘肅武威、河北昌黎、東北、山東膠東半島、山西省清徐、寧夏賀蘭山及西南地區八個(gè)葡萄酒產(chǎn)區。全省釀酒葡萄種植面積達到30.75萬(wàn)畝，占全國種植面積的18%。葡萄酒市場(chǎng)規模2021年預計達1106.5億元。

　　

　　葡萄酒界認為好的葡萄酒是種出來(lái)的，有“七分原料三分工藝”的之說(shuō)。

　　

　　武威是中國葡萄酒的發(fā)祥地。最佳光、熱、水、土資源組合，是被行業(yè)界普遍認可的中國乃至全世界有機葡萄酒最佳產(chǎn)地之一。其擁有國內其他產(chǎn)區無(wú)法比擬的歷史文化及地理優(yōu)勢資源北緯38°,這條緯線(xiàn)一端連著(zhù)法國波爾多,另一端則連著(zhù)甘肅河西走廊葡萄酒產(chǎn)區,是世界公認的葡萄酒黃金種植帶。武威市涼州區正好處于北緯37°23′~38°12′，擁有陽(yáng)光、沙礫、雪山等自然資源稟賦的疊加，賦予河西葡萄酒晉級高貴身份的潛力，晝夜溫差大、氣候干燥，使得這里的葡萄含糖量較高，病蟲(chóng)害少，符合現代農業(yè)要求的綠色、無(wú)污染的原則。

　　

　　提起河西走廊葡萄酒，不得不提魏文帝曹丕的《涼州葡萄詔》，“甘于曲米，善醉而易醒”，盛贊涼州葡萄“他鄉之果，寧有匹之者”。自此，涼州葡萄酒“聲威俱盛，漸成絲路佳品”。王翰膾炙人口的詩(shī)句“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”既寫(xiě)了河西走廊的邊塞征戰的豪邁，也寫(xiě)了葡萄酒在唐代的流行情形。劉禹錫《葡萄歌》有“釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧”，清代武威學(xué)者張澍的“涼州美酒說(shuō)葡萄，過(guò)客傾囊質(zhì)寶刀，不愿封侯縣斗印，聊拼一醉臥亭皋”，國民黨時(shí)期政府監察院長(cháng)于右任的“山川不老英雄逝，環(huán)繞祁連幾戰場(chǎng)，莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒香”，都把葡萄和葡萄酒作為河西走廊的象征，由此可見(jiàn)該地區葡萄產(chǎn)業(yè)文化源遠流長(cháng)，底蘊深厚。

　　

　　從1999年開(kāi)始，甘肅將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展，至此，葡萄酒開(kāi)始進(jìn)入專(zhuān)業(yè)化、規?；a(chǎn)模式。

　　

　　2012年7月，河西走廊葡萄酒被國家質(zhì)檢總局實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。同年10月，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )命名武威市為“中國葡萄酒城”。2014年5月，“武威釀酒葡萄”榮獲國家農業(yè)部農產(chǎn)品地理標志登記認證，武威釀酒葡萄有了國家認定的永久“身份”。當我們把它放到世界葡萄酒業(yè)范圍內去看的時(shí)候，足以說(shuō)明河西走廊葡萄質(zhì)量是上乘的，最好的。

　　

　　酒文化包括葡萄酒文化作為國與國之間，中西文化交流之間的一個(gè)載體，特別是加入WTO之后，中國葡萄酒釀酒技術(shù)、生產(chǎn)設備完全達到國際水準。 

　　

　　于2011年開(kāi)始的一年一度的“中國•河西走廊有機葡萄美酒節”是甘肅葡萄酒走向世界的窗口。作為具有地域特點(diǎn)的行業(yè)品牌節會(huì )，其已成為葡萄酒企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)對接、河西走廊產(chǎn)區品牌宣傳推介和葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商引資、對外開(kāi)放的重要平臺。

　　

　　

　　此次皇臺葡萄酒酒款高密度獲得國際大獎，有目共睹，含金量極高。讓甘肅國葡萄酒在世界葡萄酒界揚眉吐氣，提升了河西葡萄酒在中國、在世界上的地位，彰顯了葡萄酒原產(chǎn)地的真正實(shí)力，極大改觀(guān)了人們“外國的月亮比中國圓”的偏見(jiàn)。鼓舞甘肅葡萄酒企業(yè)的士氣，振奮甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展信心。

　　

　　武威的釀酒業(yè)，武威的酒文化歷史，有文字記載的史料，可上溯到戰國末年烏孫、月氏駐牧時(shí)期。史載戰國末年，周魏王西征，至于赤烏，赤烏氏的酋長(cháng)“獻酒千斛，牧千匹……”《西域釀酒考》記載：“皇臺里內人多釀酒為業(yè)……”

　　

　　 葡萄酒產(chǎn)業(yè)是“種釀結合”的產(chǎn)業(yè)，從一些主要產(chǎn)區調研的情況看，無(wú)論是酒莊還是大型規?；a(chǎn)企業(yè)，都與產(chǎn)區釀酒葡萄種植有緊密的聯(lián)系。就釀酒葡萄來(lái)說(shuō)，能夠影響葡萄酒品質(zhì)和風(fēng)味的主要物質(zhì)是次生代謝的產(chǎn)物，例如單寧和色素，而這些物質(zhì)在逆境條件下合成的更多、更優(yōu)，所以適度干旱、紫外線(xiàn)強的條件在一定程度上有利于葡萄酒品質(zhì)的提升。

　　

　　 皇臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1995年，目前擁有5000畝釀酒葡萄基地。在19家上市的白酒企業(yè)中唯有皇臺既有白酒葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)，又有自己的釀酒葡萄基地。而其他像茅臺、五糧液、瀘州老窖等上市白酒企業(yè)雖然擁有葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)，但沒(méi)有葡萄基地，需要從國內外購買(mǎi)葡萄汁進(jìn)行葡萄酒生產(chǎn)?；逝_的葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)和種植地地都在武威市涼州區，釀造生產(chǎn)線(xiàn)和種植基地結合得非常緊密。這樣才可以使人才、資金、原料、技術(shù)、設備高度集中，最大限度減少了因長(cháng)途運輸帶來(lái)的成本和葡萄汁品質(zhì)的損失，實(shí)現各類(lèi)資源最優(yōu)組合，實(shí)現區位、效能、價(jià)值最大化。

　　

　　皇臺目前采取雙業(yè)并舉、雙輪驅動(dòng)、品類(lèi)互補的發(fā)展規劃，實(shí)現葡萄酒和白酒共同發(fā)展，釀造高品質(zhì)又獨具地域個(gè)性的葡萄酒。集區位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、平臺優(yōu)勢、園區優(yōu)勢和、環(huán)境優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢于一身的皇臺葡萄酒可謂占盡了葡萄酒釀造的天時(shí)地利人和。有品質(zhì)的自信方可和國際葡萄酒大佬們在同一舞臺上一爭高下。

　　

　　近兩年，皇臺酒業(yè)無(wú)論是白酒還是葡萄酒都頻頻亮相國際舞臺，屢獲大獎表現搶眼：

　　

　　2019年9月19日，皇臺窖底原漿12斬獲第20屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎，皇臺窖底原漿18斬獲銀獎；2020年6月16日，皇臺窖底原漿18在中國國際酒業(yè)博覽會(huì )上一舉拿下中國酒行業(yè)酒類(lèi)新品的最高獎項——“青酌獎”；2020年7月20日，第十一屆（2020）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽結果公布，皇臺旗下涼州手選•黑比諾榮獲金獎，涼州手選•梅爾諾和涼州手選•赤霞珠分別榮獲銀獎；2020年11月9日，第21屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，皇臺酒業(yè)生產(chǎn)的“金六鼎”、“銀六鼎”雙獲銀獎；2020年12月6日，皇臺“涼州生態(tài)·手選赤霞珠干紅葡萄酒榮獲“2020國際領(lǐng)袖產(chǎn)區葡萄酒/烈酒質(zhì)量大賽”（ILA）金獎，“涼州生態(tài)·手選黑比諾干紅葡萄酒”、“涼州生態(tài)·手選梅爾諾干紅葡萄酒”雙獲優(yōu)質(zhì)獎。2021年4月9日，皇臺酒業(yè)金六鼎榮獲2020年度“青酌獎”，這是皇臺新品連續兩屆獲得該項大獎。

 

　　

　　這和皇臺目前回歸主業(yè)品質(zhì)為王，踏踏實(shí)實(shí)做酒的理念是分不開(kāi)的。豐富的品類(lèi)、成熟的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的資源大大增加了皇臺抗風(fēng)險的能力。也由此可以看出，皇臺酒業(yè)雄厚的實(shí)力和高瞻遠矚的戰略布局，在市場(chǎng)調節過(guò)程中不斷蓄勢，一旦時(shí)機成熟，強大的勢能必須將轉化為洶涌澎湃的動(dòng)能，推動(dòng)企業(yè)持續向前發(fā)展。

　　

　　從此次獲獎的情況來(lái)看，涼州生態(tài)干白（漢彩）手選貴人香獲得銀獎，涼州手選赤霞珠2019、涼州手選梅特林、涼州手選梅鹿輒2019、涼州手選黑比諾2017分別獲得銅獎，足以說(shuō)明皇臺葡萄酒實(shí)現了品類(lèi)的多元化、多樣性，已架構了完整的產(chǎn)品體系、質(zhì)量體系，不同品種的葡萄酒都足以笑傲世界葡萄酒之林。

　　

　　

　　2019年，中國大陸以7%的消費量份額排名全球第五大葡萄酒消費市場(chǎng)。但很長(cháng)一段時(shí)間，進(jìn)口葡萄酒占據葡萄酒的主要市場(chǎng)，澳大利亞、法國、智利、意大利及西班牙包攬了中國主要葡萄酒來(lái)源國的前五名。

　　

　　不管是葡萄酒還是白酒，中國酒企都走過(guò)“重營(yíng)銷(xiāo)而輕品質(zhì)”的彎路，通過(guò)大量投放廣告和營(yíng)銷(xiāo)費用去打開(kāi)市場(chǎng)，卻忽略了產(chǎn)品品質(zhì)。在短期利益面前葡萄酒企業(yè)更是投放大量費用去打開(kāi)市場(chǎng)，但在品質(zhì)上卻通過(guò)四處收購原酒、大量罐裝節省成本。所以在面對與進(jìn)口酒的競爭時(shí)，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)就經(jīng)受不住市場(chǎng)的考驗。本身根基就不牢固，加上外部一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng)就容易大受影響。

　　

　　近五年葡萄酒產(chǎn)量接連下滑，2015年葡萄酒產(chǎn)量114.8萬(wàn)千升，2020年，全國葡萄酒產(chǎn)量為跌至41.3萬(wàn)千升。而另一方面2015-2017年葡萄酒進(jìn)口量穩步上漲，但是增速放緩。2017年達到峰值55.2萬(wàn)升，此后兩年葡萄酒進(jìn)口量持續下降，2020年受疫情影響，我國葡萄酒進(jìn)口量大幅下滑，為31.2萬(wàn)升，2021年1-3月僅0.7萬(wàn)升。

　　

　　以上數據可以看出，我國葡萄酒有著(zhù)巨大的缺口，大量依賴(lài)進(jìn)口，其主要原因是中國現代葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步較晚、企業(yè)體量相對偏小，國內消費者認可度不高等多重因素，更重要的是國內外葡萄酒企業(yè)處于不平等競爭的地位，還沒(méi)有形成明顯的競爭優(yōu)勢。

　　

　　2020年因為疫情導致我國進(jìn)口葡萄酒數量大幅下滑，這一年，應該是被中國葡萄酒銘記的一年。

　　

　　2021年3月，商務(wù)部發(fā)布最終裁定公告，最終認定原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒存在傾銷(xiāo)，決定自2021年3月28日起，對原產(chǎn)于澳大利亞的進(jìn)口相關(guān)葡萄酒征收反傾銷(xiāo)稅，2021年1-3月下滑近22個(gè)百分點(diǎn)。因為進(jìn)口葡萄酒受阻，國產(chǎn)葡萄酒品牌的發(fā)力，一個(gè)巨大替代市場(chǎng)正在形成，給國內酒企給予了極大的機會(huì )。

　　

　　中國葡萄酒市場(chǎng)從2018年開(kāi)始進(jìn)入超過(guò)五年以上的行業(yè)調整期，在葡萄酒市場(chǎng)調整階段，葡萄酒消費總量在一定時(shí)間內可能會(huì )相對穩定，甚至會(huì )繼續探底，但往品質(zhì)和品牌發(fā)展的方向不會(huì )變化。

　　

　　但實(shí)際上國產(chǎn)葡萄酒的性?xún)r(jià)比和質(zhì)量遠超大眾認知，相信隨著(zhù)消費者教育的加深，國內的中低端葡萄酒市場(chǎng)將會(huì )向品牌化演變。大品牌、大企業(yè)露出機會(huì )相比之下更多。

　　

　　這次中國在國際知名葡萄酒大賽IWSC的亮眼表現，證明隨著(zhù)這些年我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的持續積累，目前中國葡萄酒的品質(zhì)、味道等方面已經(jīng)展現出世界級水平，國產(chǎn)葡萄酒正不斷走出國門(mén)，贏(yíng)得世界消費者的認可。

　　

　　對此業(yè)內人士表示，葡萄酒企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入恢復期，2021年或成為國產(chǎn)葡萄酒重返增長(cháng)賽道的起點(diǎn)。

　　

　　中國酒業(yè)協(xié)會(huì )預測，2021年中國葡萄酒產(chǎn)量達50萬(wàn)千升、銷(xiāo)售額達到150億元、利潤達10億元。而至“十四五”末，葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量可達70萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(cháng)69.4%，年均遞增11.1%；銷(xiāo)售收入達到200億元，同比增長(cháng)99.6%，年均遞增14.8%；實(shí)現利潤30億元，同比增長(cháng)1058.3%，年均遞增63.2%。

　　

　　2019年7月25日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )批準發(fā)布T/CBJ4101-2019《釀酒葡萄》和T/CBJ4102-2019《橡木桶》兩項團體標準，并于2019年10月1日起實(shí)施。2019年11月，中國《葡萄酒產(chǎn)區標準》發(fā)布。這些標準的制定，可以更好地明確產(chǎn)區概念，指導產(chǎn)區建設，打造產(chǎn)區知名度，從而推動(dòng)我國葡萄酒邁向國際市場(chǎng)，保障我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)、健康、可持續發(fā)展，均具有重要意義。

　　

　　今年兩會(huì )有業(yè)內人大代表建議，取消葡萄酒消費稅，將采用國產(chǎn)葡萄釀制葡萄酒納入《享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠政策的農產(chǎn)品初加工范圍》，免征或減征企業(yè)所得稅，并參照初級農產(chǎn)品的增值稅優(yōu)惠政策，將稅率由13%降低到9%。如果得以實(shí)現，將大大減少中國葡萄酒企業(yè)的成本，國際競爭優(yōu)勢將大幅提升。

　　

　　另外，見(jiàn)效快、效益高的全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)在我國鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接工作意義重大。國家將給予葡萄酒產(chǎn)業(yè)更多利好政策扶持。

　　

　　綜上所述，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)通過(guò)多年震蕩調整和政策環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境的巨大變化，將迎來(lái)巨大機遇。去年甘肅發(fā)布十四五《培育百億隴酒產(chǎn)業(yè)促銷(xiāo)提升行動(dòng)方案》，皇臺酒業(yè)白酒葡萄酒蓄勢多年，憑借品牌優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、政策優(yōu)勢雙輪發(fā)力，占領(lǐng)行業(yè)制高點(diǎn)迎接國產(chǎn)酒業(yè)新藍海，釋放河西力量，甘肅力量，中國力量。