大西北網(wǎng)訊 昨日，記者從甘肅農業(yè)大學(xué)獲悉，近日，法國朗格多克百年葡萄酒莊聯(lián)盟亞洲區總裁、朗格多克法定產(chǎn)區葡萄酒監管委員會(huì )（行業(yè)協(xié)會(huì )）亞洲區顧問(wèn)郭南平女士來(lái)該?？疾煸L(fǎng)問(wèn)。經(jīng)過(guò)座談交流，雙方就中法聯(lián)合培養侍酒師、葡萄與葡萄酒等專(zhuān)業(yè)研究生聯(lián)合培養等合作達成一致。
座談會(huì )上，雙方達成一致，首先通過(guò)法語(yǔ)培訓，啟動(dòng)中法聯(lián)合培養侍酒師工作，同時(shí)與法國蒙彼利埃國家高等農學(xué)院簽訂協(xié)議，開(kāi)始葡萄與葡萄酒等專(zhuān)業(yè)研究生的聯(lián)合培養。此外，通過(guò)各種渠道爭取省上和國家的支持，借助法方相關(guān)機構與人員的支持，共同促進(jìn)甘肅農業(yè)大學(xué)相關(guān)學(xué)科以及甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
省外辦副主任張寶軍充分肯定了甘肅農業(yè)大學(xué)校在國際交流與合作方面取得的成效以及在甘肅葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面發(fā)揮的龍頭作用。他指出，甘肅農業(yè)大學(xué)的對外交流與合作工作還有很大的發(fā)展空間，希望學(xué)校今后在全省葡萄酒的文化營(yíng)造、規劃、人才培訓等方面發(fā)揮更大作用。他表示，省外辦將會(huì )全力支持甘肅農業(yè)大學(xué)對外交流與合作，為學(xué)校提供相應的外國專(zhuān)家資源。
據介紹，法國蒙彼利埃國家高等農學(xué)院隸屬法國高等教育及研究部，是一所含農業(yè)、食品和林業(yè)等學(xué)科的高等院校，由法國蒙彼利埃農學(xué)院、國家農藝研究熱帶地區中心、農業(yè)及工商部熱帶地區農業(yè)研究和食品工業(yè)學(xué)校、弗羅哈克教育實(shí)驗中心四個(gè)分校合并而成，為法國葡萄酒產(chǎn)業(yè)培養了很多領(lǐng)軍人才，其各項研究都處于世界前沿。（更多關(guān)注請點(diǎn)擊大西北網(wǎng)頻道安寧 網(wǎng)址：http://m.07774.cn/n/anning/）
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“侍酒師”（國際通用名稱(chēng)叫Sommelier）三個(gè)字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對它的理解。而在今天，它的內涵已經(jīng)延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專(zhuān)業(yè)酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進(jìn)行管理。侍酒師要有基本的美學(xué)修養，有敏感的時(shí)尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。
(責任編輯：鑫報)
