12月1日， 2020中國面食博覽會(huì )在蘭州開(kāi)幕。這場(chǎng)以“弘揚面食文化，探索面食未來(lái)”為主題的博覽會(huì )，由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦，甘肅省商務(wù)廳、蘭州市人民政府指導，蘭州市商務(wù)局、中國烹飪協(xié)會(huì )民族餐飲委員會(huì )、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )承辦。來(lái)自廣西、云南、江蘇、內蒙古、西藏、寧夏、烏魯木齊、甘肅等省級餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )的20余位全國面食類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者，以及全國23個(gè)省市、50余家面食類(lèi)著(zhù)名品牌企業(yè)代表共300余人參加了開(kāi)幕式。

 

    中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)傅龍成在開(kāi)幕式致辭時(shí)提到，近年來(lái)，中國面食生產(chǎn)企業(yè)適應生活發(fā)展需要，不斷提高在餐飲市場(chǎng)的品位、競爭力、表現力，各地區、各業(yè)態(tài)的面食企業(yè)紛紛在技術(shù)創(chuàng )新中謀求新發(fā)展，選用新材料、運用新技術(shù)、推出新產(chǎn)品、創(chuàng )造新經(jīng)濟，成績(jì)引人矚目。2020年尤其是新冠肺炎疫情發(fā)生之后，給餐飲業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰，也促進(jìn)了新一輪的轉型和升級。此次博覽會(huì )的舉辦，提供了交流的平臺，會(huì )進(jìn)一步增進(jìn)各省市餐飲文化的互動(dòng)與交流，加快各地面食品牌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，促進(jìn)餐飲行業(yè)經(jīng)濟持續繁榮發(fā)展。