截至目前，我國共批準發(fā)放7種轉基因植物的農業(yè)轉基因生物安全證書(shū)，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲(chóng)棉花安全證書(shū)，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒(甜椒、線(xiàn)辣椒)安全證書(shū)，2006年發(fā)放的轉基因抗病番木瓜安全證書(shū)，2009年發(fā)放的轉基因抗蟲(chóng)水稻和轉植酸酶玉米安全證書(shū)。

　　據農業(yè)轉基因生物安全委員會(huì )副主任委員、中國農業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員彭于發(fā)介紹，目前國內的轉基因農作物主要是轉基因棉花，轉基因番木瓜也有少量種植，而其余已發(fā)放安全證書(shū)的轉基因植物未大面積應用。

　　那么，進(jìn)口農產(chǎn)品有哪些是轉基因品種呢？我國先后批準了轉基因棉花、轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書(shū)。除批準了轉基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉基因大豆、轉基因玉米、轉基因油菜用途僅限于加工原料。

　　需要指出的是，我國法律規定，進(jìn)口用做加工原料的農業(yè)轉基因生物，不得改變用途，即不得在國內種植。我國至今沒(méi)有批準任何一種轉基因糧食作物種子進(jìn)口到中國境內種植。所以，一些人們擔心可能會(huì )在市場(chǎng)上買(mǎi)到用轉基因大豆做的豆制品，以及鮮食的轉基因玉米，都是沒(méi)必要的。至于圣女果(櫻桃西紅柿)、馬鈴薯、彩椒等，也都沒(méi)有轉基因品種。

　　轉基因技術(shù)

　　到底“轉”了什么？

　　轉基因技術(shù)雖然應用廣泛，但也引發(fā)了諸多質(zhì)疑。吃轉基因食品對人們健康來(lái)說(shuō)，到底安全不安全？這恐怕是所有轉基因爭議中最核心的問(wèn)題了。反對者認為，轉基因馬鈴薯切片后半天都不變色，種了轉基因玉米的地方老鼠都死絕了，廣西大學(xué)生精子活力下降，罪魁禍首也是轉基因玉米……

　　雖然專(zhuān)家們已指出反對人士舉的這些例子都不是轉基因產(chǎn)品，但并沒(méi)有完全打消人們的疑慮：長(cháng)期食用轉基因食品是否安全？食用轉基因食品后，食物基因是否會(huì )與人體基因結合，導致遺傳變異？

　　為了解答這些問(wèn)題，有科學(xué)家采取了大大超過(guò)常規食用劑量的超常量實(shí)驗，來(lái)評估長(cháng)期食用轉基因食品的安全性。比如，大鼠90天喂養實(shí)驗，其實(shí)驗時(shí)長(cháng)相當大鼠整個(gè)生命周期的1/8；大鼠2年喂養實(shí)驗，則是觀(guān)察其整個(gè)生命周期的慢性毒性實(shí)驗。實(shí)驗證明，食用轉基因食品是安全的，不可能改變生物的遺傳特性。

　　事實(shí)上，轉基因表達的目標物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，也就是說(shuō)，轉入的新基因體現在作物的蛋白質(zhì)上。所以，只要這種蛋白質(zhì)不是致敏物和毒素，它就和一般食物中的蛋白質(zhì)一樣，可以被人體消化、吸收，不會(huì )在體內累積，也不會(huì )因為長(cháng)期食用而出問(wèn)題。

　　轉基因食品的安全性問(wèn)題受到國際組織、各國政府和消費者的高度關(guān)注。世界衛生組織以及聯(lián)合國糧農組織認為：凡是通過(guò)安全評價(jià)上市的轉基因食品，與傳統食品一樣安全，可以放心食用。國際食品法典委員會(huì )于1997年成立了生物技術(shù)食品政府間特別工作組，制定了轉基因領(lǐng)域風(fēng)險分析原則和指南，成為各國公認的食品安全標準和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據。

　　轉基因食品入市前都要通過(guò)嚴格的毒性、致敏性、致畸等安全評價(jià)和審批程序，不計算實(shí)驗室時(shí)間，僅進(jìn)入安全評價(jià)階段一般需要三年以上時(shí)間，目前還沒(méi)有其他食品經(jīng)過(guò)了這樣嚴格的安全評價(jià)。一個(gè)不爭的事實(shí)是，全球轉基因商業(yè)化應用已經(jīng)17年，食用轉基因產(chǎn)品的人口占到4/5，還沒(méi)有發(fā)生一例被證實(shí)的食用安全問(wèn)題。

　　三代以后

　　也不會(huì )有問(wèn)題嗎？

　　“現在沒(méi)問(wèn)題，不代表三代以后沒(méi)問(wèn)題。”對這種擔憂(yōu)，中國科學(xué)院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員解釋說(shuō)，吃含有基因的食品或含有轉基因的食品將會(huì )改變人類(lèi)的遺傳特性的擔心，如同某些“吃基因補基因”的宣傳一樣沒(méi)有科學(xué)依據，因為我們所攝取食物中的帶有遺傳信息的DNA(脫氧核糖核酸)都會(huì )被腸胃內的消化液徹底降解。轉基因食品跟常規育種得到的食品一樣，并沒(méi)有產(chǎn)生有別于其他食品的新的不可預期的問(wèn)題。

　　朱禎還表示，轉基因作物的推廣應用，可以大幅度減少使用化學(xué)農藥，從而創(chuàng )造更廉價(jià)、更綠色、更安全的食品，其帶來(lái)的利益遠大于可能的危害。如果只有零風(fēng)險的發(fā)明才可以應用，那么汽車(chē)、飛機、抗生素等都會(huì )遭到扼殺。

　　今年以來(lái)，一則關(guān)于轉基因食品致腫瘤的說(shuō)法流傳甚廣。事情的起源是，2012年9月，法國凱恩大學(xué)教授塞拉利尼在《食品與化學(xué)毒物學(xué)》雜志上發(fā)表論文稱(chēng)，用轉基因玉米NK603進(jìn)行大鼠兩年飼喂研究，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤，此事引起廣泛關(guān)注。

　　歐洲食品安全局受歐盟委員會(huì )委托對該論文進(jìn)行了評估，2012年11月，歐洲食品安全局作出最終評估認為，該研究得出的結論缺乏數據支持，相關(guān)實(shí)驗的設計和方法存在嚴重漏洞，而且該研究實(shí)驗沒(méi)有遵守公認的科研標準，因此，不需要重新審查先前所作出的NK603玉米是安全的評估結論。不過(guò)，此事雖已有明確結論，但流言仍然不時(shí)可見(jiàn)。

　　轉基因領(lǐng)域已澄清

　　但仍被反復炒作的幾個(gè)問(wèn)題

　　羅云波 中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院

　　1.塞拉利尼事件

　　2012年，法國科學(xué)家塞拉利尼在國際毒理學(xué)雜志上發(fā)表文章，報告了利用小鼠進(jìn)行了轉基因玉米兩年期的慢性毒理實(shí)驗，實(shí)驗得出長(cháng)期食用轉Bt基因玉米引起實(shí)驗鼠普遍患癌的結論。

　　該文章隨即引發(fā)了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，歐盟相關(guān)食品安全部門(mén)組織專(zhuān)家對該實(shí)驗進(jìn)行科學(xué)評估，然而評估結論認為塞拉利尼的實(shí)驗設計與實(shí)施缺乏重大缺陷。法國、德國、意大利、比利時(shí)、丹麥和荷蘭等六個(gè)歐盟成員國的食品安全監管機構都得出了否定塞拉利尼實(shí)驗結果的結論。最后歐盟食品安全局在考慮了塞拉利尼本人的申訴說(shuō)明后最后做出了塞拉利尼的實(shí)驗數據不能支持其實(shí)驗結果的聲明。

　　2.帝王蝶Monarch butterfly事件

　　1999年美國康奈爾大學(xué)Losey等報道在實(shí)驗室以拌有轉Bt玉米花粉的馬利筋草喂養帝王蝶幼蟲(chóng)可導致死亡，因而認為轉基因威脅非目標昆蟲(chóng)。“環(huán)境主義”組織據此提出應限制轉基因玉米的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。

　　美國環(huán)境保護局(EPA)組織專(zhuān)家們對該問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)題研究。結論是，抗蟲(chóng)玉米花粉在田間對帝王蝶并無(wú)威脅，同時(shí)，美國中西部轉Bt基因玉米占玉米面積的25%，但田間的帝王蝶數量卻很大。美國環(huán)境保護局進(jìn)一步指出，評價(jià)轉基因作物對非靶標昆蟲(chóng)的影響，應以野外實(shí)驗為準，而不能僅僅依靠試驗室的數據。

　　3.巴西堅果事件

　　美國先鋒種子公司在對大豆作品質(zhì)改良時(shí)發(fā)現巴西堅果中有一種蛋白質(zhì)富含甲硫氨酸和半胱氨酸，并將這一基因轉到大豆。但他們發(fā)現一些人對巴西堅果有過(guò)敏反應，而且引起過(guò)敏反應的正是這一蛋白。他們隨即對帶巴西堅果蛋白的轉基因大豆也進(jìn)行檢驗，發(fā)現對巴西堅果過(guò)敏的人對這種轉基因大豆也過(guò)敏。于是該公司取消了這項研究計劃。

　　這件事一度被說(shuō)成是轉基因大豆引起食物過(guò)敏，顯然不準確。但從另一方面看，說(shuō)明對轉基因植物的安全管理能有效地防止轉基因食品成為過(guò)敏原。

　　4.山西、吉林老鼠死亡

　　《國際先驅報》在披露了這一事件后，農業(yè)部組織專(zhuān)家對兩地的實(shí)際情況進(jìn)行調查，結論是沒(méi)有證據表明《國際先驅報》所描述的現象存在。當地的玉米品種先玉335也不是轉基因品種。該事件純系謠言。

　　5.轉基因食品會(huì )影響生育

　　廣西醫科大學(xué)的一個(gè)課題，調查大學(xué)生的生殖健康，發(fā)現大學(xué)生們的精子活力很低，當人們在分析各種原因時(shí)，正好有報道說(shuō)廣西政府與美國合作引進(jìn)美國的玉米新品種。于是，一位“專(zhuān)家”突發(fā)聯(lián)想，說(shuō)是引進(jìn)美國的轉基因玉米造成的。于是，兩件本來(lái)毫不相干的事件便這樣聯(lián)系在一起了。

　　目前，廣西壯族自治區政府已經(jīng)澄清，引進(jìn)種植的根本不是什么轉基因玉米，只是外國公司的常規品種。說(shuō)食用轉基因玉米影響生育是沒(méi)有任何根據的。其實(shí)，影響男性精子活力的原因有很多，如環(huán)境污染、不良生活習慣以及精神壓力較大等因素，都是造成現代人精子活力異常的“兇手”。

　　6.所謂美國人不吃轉基因食品的問(wèn)題

　　據美國農業(yè)部(USDA)2011年6月30日發(fā)布的數據顯示，按種植面積計算，美國種植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆，都是轉基因品種。

　　每年用于食品加工的玉米是60324萬(wàn)噸，大豆用于食品加工的是48678萬(wàn)噸。同時(shí)，美國出產(chǎn)的68%的玉米、72%的大豆以及100%的甜菜用于國內自銷(xiāo)。

　　名詞解釋

　　轉基因技術(shù)

　　轉基因技術(shù)是指將人工分離和修飾過(guò)的基因導入到生物體基因組中，使生物體獲得新的性狀，如抗蟲(chóng)、抗除草劑等。這項技術(shù)是現代生物技術(shù)的核心，帶來(lái)了生物育種技術(shù)革命，拓寬了可利用基因的來(lái)源，實(shí)現了育種工作的可預期、精準、可控、高效，大大節約了人力、物力和時(shí)間。

　　20世紀80年代末，科學(xué)家們開(kāi)始把十多年分子生物學(xué)研究的成果運用到生物新品種培育上。1994年，首例轉基因植物產(chǎn)品——耐貯存番茄進(jìn)入市場(chǎng)，1996年開(kāi)始轉基因作物實(shí)現商業(yè)化種植，從此迅速發(fā)展。

　　與雜交等傳統育種技術(shù)相比，轉基因技術(shù)可以不受生物體間親緣關(guān)系的限制，打破不同物種間雜交的屏障，拓寬可利用基因的來(lái)源?？茖W(xué)家們已經(jīng)培育出了一批具有抗蟲(chóng)、抗病、耐除草劑等性狀的轉基因作物，如今的研究重點(diǎn)是如何提高農作物的光合效率、肥料利用效率等。

　　除了農業(yè)，轉基因技術(shù)也已廣泛應用于醫藥、工業(yè)、環(huán)保、能源、新材料等領(lǐng)域。這項技術(shù)在醫藥領(lǐng)域的應用包括生產(chǎn)重組疫苗、抑生長(cháng)素、胰島素、干擾素、人生長(cháng)激素等，在工應用則主要包括纖維素的開(kāi)發(fā)利用、新型抗菌素的生產(chǎn)、乳制品發(fā)酵等。J144