“定心丸”+“安全衛士”+“發(fā)展利器”

 

　　我市重要產(chǎn)品追溯體系“溯源+”漸成特色

 

　　大西北網(wǎng)訊  “溯源查詢(xún)機不見(jiàn)了，是不是以后買(mǎi)的菜查不到來(lái)源了？”“雖然平時(shí)也很少用溯源查詢(xún)機，但是放那里在心理上是一個(gè)保障。”……近期，本報記者接到不少消費者詢(xún)問(wèn)，大家都發(fā)現曾經(jīng)設置在市場(chǎng)里的溯源查詢(xún)機如今已不見(jiàn)了蹤影。是追溯查詢(xún)機徹底消失了還是有了替代品？我市的追溯體系建設進(jìn)展怎么樣？帶著(zhù)這些問(wèn)題，記者近日走訪(fǎng)了我市部分標準化菜市場(chǎng)、本土農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工基地和市商務(wù)局相關(guān)負責人。

 

　　事實(shí)上，從2011年我市被列為全國肉菜流通追溯體系試點(diǎn)城市至今，金城商務(wù)人從未停止過(guò)探索與發(fā)展的步伐，目前，蘭州追溯體系已從肉菜追溯發(fā)展至食用農產(chǎn)品、食品、藥品、農業(yè)生產(chǎn)資料、危險品、特種設備、稀土產(chǎn)品七大類(lèi)重要產(chǎn)品追溯，逐步形成了“追溯+”特色應用的蘭州特色的重要產(chǎn)品追溯體系。

 

　　去向可追來(lái)源可查追溯體系成買(mǎi)賣(mài)雙方“定心丸”

 

　　“對于我們來(lái)說(shuō)，追溯體系在市場(chǎng)里上的比較早了，我們的商戶(hù)用起來(lái)也是駕輕就熟，消費者雖然不會(huì )單單都查詢(xún)，但是大多數也都知道自己買(mǎi)的產(chǎn)品可追溯。”金港城標準化菜市場(chǎng)管理人員王蘭榮告訴記者，從追溯體系多年來(lái)的使用情況，較之從前，當前正在建設的重要產(chǎn)品追溯體系改進(jìn)很多。“首先是錄入，以前我們的工作人員總是得早早來(lái)，把商販進(jìn)的每一批貨通過(guò)電腦手工錄入后，才能開(kāi)始一天正常的營(yíng)業(yè)。”王蘭榮告訴記者，追溯體系不斷升級，不僅在操作方面有了改進(jìn)，對于追溯產(chǎn)品的準確性也更加高了，從管理方的角度來(lái)說(shuō)，更便于適應高效、準確地管理。

 

　　“現在不用再去溯源查詢(xún)機上查詢(xún)，就能看到我買(mǎi)的東西產(chǎn)地、經(jīng)銷(xiāo)方等信息了，對我們老百姓們來(lái)說(shuō)，最大程度的讓我們安心消費，放心使用食用，我認為這也是追溯體系對消費者而言最大的意義。”李先生拿著(zhù)他所購買(mǎi)蔬菜的“溯源票”，向記者演示著(zhù)如何用手機微信掃描查詢(xún)來(lái)源和查到的信息，他告訴記者，雖然不是每單都會(huì )查詢(xún)，但知道溯源體系的正常運作，他購物時(shí)還是感覺(jué)到很安心，真正實(shí)現了明明白白消費。

 

　　隨著(zhù)數字化發(fā)展，在我市，溯源查詢(xún)機已逐步取消，新建蘭州市重要產(chǎn)品追溯管理平臺，升級改造微信公眾號、門(mén)戶(hù)網(wǎng)站等查詢(xún)方式以更方便、更快速的優(yōu)點(diǎn)取而代之。市商務(wù)局相關(guān)負責人告訴記者，我市重要產(chǎn)品追溯體系是在原有肉菜流通追溯體系建設的基礎之上，通過(guò)對蘭州市肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系已建設完成的332個(gè)節點(diǎn)子系統升級改造，同時(shí)擴增142個(gè)新增節點(diǎn)，通過(guò)多個(gè)查詢(xún)平臺開(kāi)展七大類(lèi)重要產(chǎn)品追溯對接，樹(shù)立蘭州特色的典型追溯模式，開(kāi)展追溯+扶貧，追溯+誠信，追溯+支付，追溯+特色產(chǎn)品，追溯+老字號等“追溯+”特色創(chuàng )新。

 

　　追溯體系已成為重要產(chǎn)品“安全衛士”

 

　　重要產(chǎn)品體系具體涵蓋哪些環(huán)節？總體流程是什么？又是如何來(lái)保障食品安全質(zhì)量的？

 

　　“重要產(chǎn)品追溯體系主要是綜合運用物聯(lián)網(wǎng)現代信息技術(shù)，在市區批發(fā)市場(chǎng)、大中型超市、定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)以及部分標準化菜市場(chǎng)和團體采購單位等環(huán)節建設追溯系統，其中大型批發(fā)市場(chǎng)和定點(diǎn)屠宰場(chǎng)是關(guān)鍵。被納入追溯體系建設的節點(diǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)實(shí)行市場(chǎng)準入，所有肉類(lèi)、蔬菜、水果經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記，使用溯源設備交易并上傳交易信息，打?。娮樱┙灰仔∑?，憑票追溯。”面對記者的提問(wèn)，市商務(wù)局相關(guān)負責人告訴記者，對其他七大類(lèi)重要產(chǎn)品，通過(guò)接口的方式，收集相關(guān)追溯信息，在追溯平臺中進(jìn)行備案，發(fā)生問(wèn)題可憑借相關(guān)信息進(jìn)行問(wèn)題跟蹤。

 

　　“當消費者發(fā)現自己所購買(mǎi)的產(chǎn)品有問(wèn)題時(shí)，可憑小票的追溯碼，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、手機等多種方式，依次查找到肉類(lèi)、蔬菜、水果的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、來(lái)源地等信息，追溯到問(wèn)題的來(lái)源，第一時(shí)間向政府監管部門(mén)反映或投訴，真正實(shí)現‘來(lái)源可查、去向可追、責任可究’的目的。”該負責人如是說(shuō)。

 

　　本土農產(chǎn)品“走”出去追溯體系“功不可沒(méi)”

 

　　重要產(chǎn)品追溯體系的推進(jìn)，可以說(shuō)是經(jīng)銷(xiāo)商、市場(chǎng)管理方和消費者的“定心丸”。隨著(zhù)該項目的推進(jìn)，本土農特產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工方也感受到了其“紅利”。

 

　　“從三年前開(kāi)始，我們就著(zhù)手從原料和生產(chǎn)兩個(gè)方面做產(chǎn)品可追溯。未來(lái)要達到的目標是，消費者拿到我們的百合后，掃描產(chǎn)品上的二維碼，不僅能看到生產(chǎn)日期，還能看到原料產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、運輸時(shí)間等很詳細的資料，一份碗裝的百合產(chǎn)品甚至可以追溯到具體某個(gè)工位，”甘肅爽口源生態(tài)科技股份有限公司運營(yíng)總監王昊榮告訴記者，普通消費者都知道蘭州百合是九年生，市場(chǎng)上區分百合價(jià)格時(shí)也會(huì )根據年份劃出“三六九等”，例如“三年生”“六年生”“九年生”的百合價(jià)格會(huì )依次看漲，但如果沒(méi)有完整鏈條的可溯源，消費者其實(shí)還是不能完全確定這個(gè)百合到底是幾年生。

 

　　“我們正在和數字農業(yè)方面進(jìn)行探索，真正將產(chǎn)品可追溯做到田間地頭，做到從土里開(kāi)始。”王昊榮告訴記者，本土的農特產(chǎn)品，以蘭州百合為例，要想高具備高附加值、要想通過(guò)名牌產(chǎn)品帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)，就需要走數字農業(yè)的道路。“我們在不斷探索可溯源、標準化的過(guò)程中，實(shí)際又給自己的品牌打開(kāi)了更大的市場(chǎng)，例如：我們現在已經(jīng)加盟成為粵港澳大灣區‘菜籃子’工程生產(chǎn)基地，而作為生產(chǎn)基地的要素之一就是產(chǎn)品可追溯；我們現在有很大一部分的市場(chǎng)是國內一二線(xiàn)城市的大型商超和國外市場(chǎng)，而進(jìn)入這些市場(chǎng)的要素之一也是要實(shí)現產(chǎn)品可追溯。這其實(shí)就形成了一種雙向的促進(jìn)，可溯源不僅是針對消費者的，它也在不斷督促企業(yè)越做越好，鼓勵我們作先行者。”他這樣評價(jià)。

 

　　蘭州日報社全媒體記者蔣凌